Hangi çelik bıçaklar için daha iyidir?

Hangi çeliğin bıçak üretimi için daha uygun olduğu sorusuna kesin bir cevap yoktur. Her şey bıçağın amaçlandığı amaca bağlı. Şam ve şam çeliği gibi bu gibi “başlıklı” çelikler bile verilen görevlerle her zaman iyi başa çıkmamaktadır. Modern alaşımlar genellikle daha iyi özelliklere sahiptir ve çeşitli işlevleri yerine getirebilir.

Herhangi bir çeliğin temeli iki elementten oluşur - demir ve karbon. İkincisi sertlik seviyesinden sorumludur. Alaşımdaki karbon seviyesi ne kadar yüksekse ürün o kadar zor olacaktır. En iyi gösterge% 0,7'dir, ancak bu öğenin daha yüksek bir seviyesine sahip örnekler vardır. Üst sınır% 2,14 olarak belirlenmiştir - bu değeri aşarsanız, elbette herhangi bir bıçağın imalatına uygun olmayan ütüyü alırsınız. Ek özellikler, çelikte bulunan ek elementleri sağlar.

1. Manganez. Bu eleman metalin kireçlenmesinin kalitesini arttırmanıza, yapısını oluşturmanıza ve mukavemeti arttırmanıza izin verir.
2. krom çeliği korozyondan korur, ancak fazlalığı metali kırılgan hale getirir.
3. nikel ayrıca korozyon direnci verir ve bıçağın daha dayanıklı olmasını sağlar.
4. molibden çeşitli görevleri yerine getirir. Dayanımı artırır, tavlama kabiliyetini arttırır, metali daha elastik ve daha az kırılgan hale getirir.
5. vanadyum Çeliğin bileşiminde bıçağın mukavemet ve sertleşebilirlik seviyesinden sorumludur.
6. silikon Metalin farklı özelliklerini geliştirebilen evrensel bir katkı maddesi olarak kabul edilir.

En yaygın olan bu elementlere ek olarak, alaşım bileşimine tungsten, azot, kükürt ve diğer bazı bileşenler dahil edilebilir.

Kompozisyonun önemine rağmen, çok önemli bir rol oynamaz. Metalin nihai kalitesi ayrıca ısıl işlem ve sertleşmeye de bağlıdır. Aşağıdakilerin anahtar olduğu belirli özelliklerin varlığını belirleyen tüm bu noktaların toplamıdır.

1. sıkılıkyani, bıçağın önemli dış yüklere dayanma yeteneğidir.
2. Aşınma direnci.
3. Mukavemet. Profesyonel olmayanların bu göstergesi eş anlamlı olarak iki terim kullanarak bazen sertlikle karıştırılır. Bununla birlikte, iki özelliğin tamamen farklı anlamları vardır. Sağlam bıçak, deformasyon olmadan ağır yüklere dayanır ve dayanıklı, ufalanmaya ve çatlamaya karşı dayanıklıdır. Ayrıca, mukavemet ve sertlik seviyesi birbirine bağlıdır - bir göstergede artışla ikincisi değişmez bir şekilde düşer.
4. Korozyon Direnci. Başka bir önemli gösterge. Bir bıçağın kullanıldığı her yerde - mutfakta, bir kamp gezisinde veya bir avda, bıçağın çalışma özelliklerini olumsuz etkileyen, suyla (ve ayrıca kanla avlanmak) temas eder. Bu nedenle, "korozyon önleyici" en önemli özelliklerden birini ifade eder.
5. Tutma yeteneği keskinleştirme.
6. Kolay bileme

Tüm çeşitleri arasında en ünlüsü iki - Şam ve Şam çeliği. Bıçak dünyasından çok uzakta olsa bile, insanlar uzun zamandır en güvenilir, dayanıklı ve dayanıklı ürünler olarak kabul edilen bu alaşımları duymuşlardır. Ek olarak, alıcılar için önemli olan kompozisyon ve sertleşme özelliklerinden dolayı çekici bir görünüme sahiptirler. Fakat sadece görsel çekicilik değil, Şam ve damask bıçaklarını da çok popüler yaptı. Bu tür çelikler, sahip olduğu zamana göre en iyi performansa sahipti.

Bu nedenle, karmaşık karbon bileşiklerini ve küçük demir fraksiyonlarını içeren şam çeliği, yüksek mukavemet, iyi kesme kabiliyeti ve esnekliğe sahiptir. Ek olarak, bıçağın sertleşmesi sonucu oluşan özel bir desen ve özel bir lifli yapı ile ayırt edilir. Böyle bir metalden yapılmış bir bıçak, güvenilir ve dayanıklı bir araçtır, hem mutfakta hem de avcılıkta veya balık avında kullanılabilir.

Şam versiyonu, diğer tüm çelik - karbon ve demir ile aynı bileşenlere dayanmaktadır. Alaşımın bileşimine eklenen özel elemanlar, bıçağa özel esneklik ve dayanıklılık kazandırır. Isıl işlemden sonra, bu çelikten yapılan bıçağın yüzeyi, katmanların karıştırılmasının sonucu olan ilginç, kaotik bir desenle kaplanır.

Bu iki tür çelik efsanevi olarak adlandırılabilir. Uzun zamandır ve bu güne kadar onlara karşı özel bir tutum sürdürüldü ve mesele sadece “teknik özelliklerde” değil. Şam metalinin, Şam metalinin zengin bir tarihi olduğunu ve Rus destanlarında ve eski Arap masallarında söz edildiğini söylüyor. Evet, bu zamanlarda bu tür bıçakların en gelişmiş silahlar olması mümkün, ancak şimdi durum biraz değişti.

Günümüzde, Şam veya şam çeliğinin dünyanın en güçlü olduğu söylenemez. Modern teknolojiler ve güncellenmiş kompozisyonlar, kalitesiz olmayan ve bazen de ünlü bıçaklara göre üstün özellikleri olan alaşımlar oluşturmaya izin verdi. Örneğin Paslanmaz çelik 95x18 veya 100x13h neredeyse evrenseldir, tüketici gereksinimlerinin% 98'ini karşılayabilir.

Ek olarak, diğer metaller gibi, Şam ve damasko da sadece avantajlarına değil aynı zamanda dezavantajlarına da sahiptir. Bu yüzden, birincisi korozyona maruz kalır. Bıçağı pastan korumak için çaba sarf etmeniz gerekir - kullandıktan sonra iyice yıkayıp silin, özel bileşiklerle örtün, kuru bir yerde saklayın. Şam bıçağının “tarla koşullarında” öğütülmesi oldukça zordur - zaman ve emek harcar ve ayrıca keskinleştirme için doğru aracı bulmanız gerekir. Aldığın ilk taş bu görevle başa çıkmayacak.

Titanyum kaplamalı bıçaklar kendilerini iyi ispatlamışlardır. Bu tür bıçaklar siyah veya altın bıçak rengi ile ayırt edilir. Yüksek dayanıklılığa (Rockwell ölçeğinde 90 HRC'ye kadar), korozyona karşı ek korumaya sahipler, uzun süre taşlama yapıyorlar. Önemli bir gerçek, bıçak sertliği arttıkça, kuvvet seviyesinin düşmemesidir. Bu, "aynı anda" hepsini alabileceğiniz durumdur - ve sertlik ve güç.

Modern metalurji, çeşitli özelliklere sahip çok sayıda alaşım sunar. Bu alandan uzaktaki bir kişi, bir türü diğerinden ayırt etmekte zorlanıyor ve ayırt etmek istemiyor. Uzun süre dayanacak ve kendisi için belirlenen görevlerle başa çıkacak iyi çelikten kaliteli bir bıçak almak istiyor. Bugün en popüler alaşımlar aşağıdaki gibidir.

• M390. Bu, elit fiyat grubunu temsil eden birinci sınıf paslanmaz çeliktir.Aşınmaya dayanıklı, uzun ömürlüdür, dış etkenlere maruz kalmaktan korkmaz, pas görüntüsüne duyarlı değildir ve keskinleşmeye devam eder.

• ZDP189. Seçkin markalar için de geçerlidir. Yüksek sertlik ve plastisitede farklılıklar gösterir.

• CPM S35 VN. Bu markanın imalatında niyobyum ilavesiyle toz çelik kullanılır - gri-gümüş renkli parlak bir metaldir. Bu alaşımdan bıçak yüksek keskinlik ve mukavemete sahiptir.

• ATS-34. Bu marka Japonya'dan geliyor, yüksek netlik ve güç netliği ile karakterize ediliyor. Metalin dezavantajları, korozyona duyarlılığı içerir.

• VG-10. Bu çelik, ATS-34'e olan özelliklerine çok benzer. Kompozisyon, bıçağın gücünü artıran çok miktarda krom ve vanadyum elementi içerir.

• 440C. Bu marka sadece Rusya'da değil, tüm dünyada en fazla talep görüyor. Kompozisyon çok miktarda krom ve karbon içerir. Böyle bir alaşımın bıçağının öğütülmesi kolaydır ve korozyon önleyici özelliklere sahiptir.

• AUS-8. Japonya'da yapılan başka bir çelik. Yararları - aşındırıcı işlemlere duyarsızlık, ancak düşük tutma keskinliği dahil eksi çok daha fazladır.

Derecelendirme bilinen tüm çelik kalitelerini içermez. Tüketiciler tarafından en çok talep gören ve güvenilenleri listeler. Rusya'da 440C çelik bıçaklar, iyi teknik özellikleri ve uygun fiyatları nedeniyle geniş popülerlik kazandı.

Bu çeliğe (440C) ek olarak, az miktarda krom içeren, ancak% 4 molibden içeren BG-42, AT S-34 gibi diğer birçok tür ayırt edilebilir. Bu alaşımlar paslanmaz rulman biliniyor. Onları diğer markalardan ayıran yüksek aşınma direncine sahiptir. Amerikalı üreticiler tarafından sevilen d2 alaşımı kendisini kanıtladı. Niteliklerin birleşiminden dolayı, bu çelik hemen hemen her amaç için bıçak üretimi için çok uygundur.

Ana seçim kriteri kapsamdır. Nereden, hangi koşullarda bıçağı kullanacak, sahip olması gereken niteliklerin listesine ve çelik türüne bağlıdır. Örneğin, bir mutfak bıçağı için yeterli seviyede bir güç ve bıçağı uzun süre tutabilmek önemlidir. Bir cilt aracı için, keskinleştirmenin ne kadar hızlı ve kolay olabileceği de önemlidir.

Aynı av bıçağı için kesme kabiliyeti önemlidir. Karbon, şam, şam, toz, alaşımlı çelik bu özelliğe sahiptir. Herhangi bir amaç için bıçaklar için eşit derecede önemli olan birkaç temel kriter vardır. Bunlar şunları içerir:

• Sertlik.
• gücü.
• korozyon direnci.

Yüksek sertlik derecesi bıçağı dış etkilerden ve deformasyondan korur. İyi mukavemet, bıçağın talaş veya çatlamaya karşı dirençli olmasını sağlar. Yük altında yüksek bir kuvvet indeksine sahip bıçak bükülecek ancak kırılmayacaktır. Korozyon önleyici özellikler bıçağın daha dayanıklı olmasını sağlar - çünkü sıklıkla “buluşması” gereken su veya kanın zararlı bir etkisi yoktur. Üreticiler için, burada küresel pazarda kendilerini kanıtlamış olan aşağıdaki şirketleri seçebiliriz:

• Solingen (Almanya);
• Wenger (İsviçre);
• "Winkison" (İngiltere).

Olumlu geri bildirim ve popülerlik, Finlandiya, Amerikan, İsveç ve Japon üretimini de bıçaklamaktadır. Yerli üreticiler arasında özel bir pozisyon işgal Kızılyar ve Zlatoust bitkilerinin ürünleri. Bu işletmelerde kullanılan modern teknolojiler, yabancı analoglarının özelliklerinde düşük (ve bazen üstün) olmayan yüksek kaliteli ürünler yaratmalarına izin vermiştir.

Bununla birlikte, alaşımın bütün nitelikleri, bileşimine ve üretim koşullarına bağlı değildir. Esneklik, kırılganlık, yumuşaklık, çabuk körelme kabiliyeti gibi özellikler doğrudan malzemenin ısıl işlemine bağlıdır.

Bıçağın gerekli niteliklere sahip olacağı her türlü evrensel çeliğin isimlendirilmesi imkansızdır. Hepsi kullanımın kapsamına bağlıdır. Bıçağın hangi özelliklerinin kilit olacağını belirlemesi. Yürüyüş, avcılık, balıkçılık veya ev ihtiyaçları - her durumda bıçağın farklı özellikleri çok önemlidir.

Belki de bir bıçak seçerken dikkate almamanız gereken tek şey onun değeridir. Her zaman bıçağın kalitesinin bir göstergesi değildir. Evet, satın almak istediğiniz ilk bıçak da buna değmez. Zaman harcamak, çeşitli dükkanlara göz atmak, üreticinin web sitesinde incelemelere bakmak, fiyatları karşılaştırmak - ve daha sonra bilinçli bir karar vermek daha iyidir.

Ardından, bıçaklar için neyin kullanıldığına ilişkin videoyu izleyin.