Lahana öğütücü: özellikler, seçenekler ve kullanım kuralları

Sağlıklı beslenmeyi destekleyenler, taze lahananın önde gelen yerlerden birini kapladığı, lezzetli ve sağlıklı doğal yaz ürünleri beklentisiyle zaten. Ancak, büyük lahana kafaları ile başa çıkmak zordur, birçok yemek ince parçalama gerektirir. Kesimin düzgün ve düzgün görünmesini sağlamak için bu amaç için doğru bıçağı satın almak önemlidir. Hem çok yönlü bir klasik mutfak bıçağı hem de parçalama için özel bir araç olabilir.

Bıçak kesiminde kullanılan bıçağın temel özelliği keskinliğidir. Bıçak olmalı Geniş ve düzenli şekil. İşe başlamadan önce dikkatlice bilenmesi gerekir. Sapın altında kesinlikle bir çıkıntı olmalı. Aslında, mutfakta çok yönlü bir bıçak varsa, bu sebzeyi parçalamak için oldukça uygundur, ancak örneğin bir ekmek bıçağı görevle başa çıkmayacaktır.

Rende veya doğrama için özel bir balta gibi diğer aletler de bir lahana başının kesilmesi için kullanışlıdır. Bir sonraki bölümde bu tür cihazlar hakkında daha ayrıntılı bilgi sahibi olacağız.

Rendelenmiş lahana için en basit çözüm rende kullanmaktır. Ahşap veya plastik tahta, ürünü taşlayan yerleşik bıçaklara sahiptir. Lahanayı avucunuzun içinde sıkmak ve her lobu ovalamak için uygun olacak şekilde birkaç parçaya ayırmanız önerilir. Lahana uzun ve ince dilimler yapar.

Başka bir parçalama yöntemi çok fonksiyonlu mutfak robotu. Bu, sebzelerin düzgün, hızlı ve basit bir şekilde kesilmesi için oldukça verimli bir seçenektir, ancak cihaz ucuz değildir ve bu nedenle bazı ev hanımları durumdan bu şekilde kurtulur: lahana yapraklarını keserken döner ekmek dilimleyici veya sebze soyucuları kullanın.

Başka bir popüler ürün lahana için metal balta. Bu, özel bir niteliktir, ancak kullanıcı geri bildirimlerine göre değerlendirildiğinde, genç ev hanımları için çok uygun ve oldukça ağır değildir. Bu konuyla çalışmaya alışmak biraz zaman alacaktır.

Özellikle lahananın hızlı ve doğru kesimi için artık satılıyor iki bıçaklı bıçaklar. Görünüşe göre, bıçağın üzerinde kesmek için kullanılan 2 keskin deliğin olduğu baltalara benzerler. Bu özellik ilk başta da uygunsuz görünüyor. Çatallar tüm avuç içinde tutulmalı ve sadece parmaklarınızla tutulmamalı, cihazın üst kısmı dokunacak şekilde el hafifçe öne yatırılmalıdır. Bu örneğin avantajı lahana ile çalışırken sadece basitlik ve rahatlık değil, aynı zamanda güvenliktir.

Üreticilere gelince, müşterilerin değerlendirmelerine göre en iyilerinden biri modeldir "Hostes". Kullanıcılar, bunun oldukça kullanışlı bir ekipman olduğunu, bununla çalışmanın kolay olduğunu, kesme işlemini büyük ölçüde hızlandırdığını not ediyor. Ayrıca ev hanımları üreticilerden aletleri seçiyor Dexam ve Peterhof.

Özellikle kayda değer bir başka bıçak türüdür - çok yönlü bir alet. Frico FRU-044. Biri ürünlerin klasik olarak kesilmesi için tasarlanmış 3 bıçaklı bir cihazdır ve ikincisi bir lahanayı kesmek için bir dosyadan yapılmıştır.Ara bıçak, lahanayı aynı dar çubuklarla kesmeye yarar ve şekerleme ürünlerini süslerken meyve dilimlerini kesmek için de kullanılabilir. Ek olarak, bıçak, kapakların ve kapakların açılmasını sağlamak için bir anahtarla donatılmıştır.

Parçalama için özel bir bıçak kullanırken, hostes çalışmalarının aşağıdaki avantajlarına dikkat edin.

• İnce bir lahanayı, normal bir bıçak kullanırken olduğundan daha hızlı kesmek mümkündür. Ayrıca, hostes özel çaba göstermek zorunda değildir.
• Bu, daha güvenli bir seçenektir ve yaralanma oluşumunu ortadan kaldırır.
• Buna karşılık, örneğin, bir birleştirme işleminden, özel bir cihaz mutfakta fazla yer kaplamaz.
• Temizlemesi kolaydır.
• Diğer ürünler için kullanılabilir.

Belki de eksiklerden sadece bıçağın maliyetini sağlamaktır. Genel olarak küçüktür, ancak standart bir bıçağın fiyatından daha yüksektir. Bununla birlikte, parçalama amaçlı olmayan bir bıçağın kısa sürede donuk hale gelebileceği, lahana ile çalışırken yararsız hale gelebileceği ve bu nedenle sık sık değiştirilmesi gerekebileceğini dikkate alarak, özel bir aletin satın alınması düzenli bir bıçağın yıllık değişiminden daha karlıdır.

Bıçakla çalışırken, cihazın uygun şekilde nasıl tutulacağını öğrenmek gerekir. Avucunun etrafına bu şekilde sarılmalıdır. işaret parmağının tutamacın üzerinde uzandığı, yan tarafında büyük ve parmakların geri kalanının altında olduğu tespit edildi. Bu sırada, uç düz bir yüzeyden yükselmemeli, ileri ve geri hareket etmelidir.

Dahili bıçaklı özel bir balta kullanıldığında - yani, bu seçenek en çok lahanayı kesmek için tercih edilir - önce çatalları iki yarıya kesmeniz ve cihazı balta ürünün üzerinde yukarı çekerek aşağı ve yukarı hareket ettirmeniz gerekir. Bu kesimin avantajı dar küçük dilimler şeklinde bir sonuçtur. Hosteslerden büyük eşyalar istemeniz bile böyle bir araçla çalışmaz.

Parçalanmış ürün tavsiye meyve suyu kaybını azaltmak için lif boyuncatuzlama esnasında gerekli olduğu bilinir.

Bıçağın lahana için nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz.