Şimdiye dek, hem mutfak hem de avcılık ve atma amaçlı olan bıçaklar arasında, dövme ile yapılan ürünler en dayanıklı, güvenilir ve dayanıklı kalır. Araçların çoğu, müşterinin istek ve isteklerini göz önünde bulundurarak el sanatları ustaları tarafından gerçekleştirilir. Bu size tam olarak uzun süre dayanacak olan şeyi satın alma fırsatı verir ve tam anlamıyla yeri doldurulamaz hale gelir.
Dövme ürünlerin artıları ve eksileri
Bıçağın tüm demircilik kurallarına göre dövüldüğünü ve yapıldığını anlayın, bir şok yöntemiyle uygulanan bıçağı damgalayabilirsiniz.
Sahte ev yapımı aletlerin avantajları:
- ürün dayanıklıdır çünkü yüksek mukavemet özelliklerine sahiptir;
- özel teknoloji kullanımı nedeniyle bıçak uzun süre keskin kalır;
- gücü, kaliteyi belirleyen parametrelerden biridir, bıçağın katı çelikten yapılmış olması ve dikiş içermemesi nedeniyle, bıçağın kırılmasını önler ve yüksek yüklere karşı direnci arttırır;
- Dövme mutfak bıçakları benzersiz bir tasarıma sahiptir, kural olarak, tek bir kopya halinde yapılır ve bu nedenle esnaf sanat eseri olarak özel bir değere sahiptir.
Bu ürünlerin göreceli olan sakıncaları vardır. Bunlar şunları içerir:
- el işi ve müşterinin bireysel fikirlerinin uygulanması nedeniyle yüksek maliyet;
- çok fazla ağırlık - benzer örnekler ağırdır ve normal mutfak bıçaklarından sonra bir süre bunları kullanmak rahatsız edici olacaktır.
Onları sipariş eden kişilerin bu nüansların farkında olduğunun göz önüne alındığında, çok kritik olmayan eksiklikler.
uygulama alanı
Her dövme alet, satın alındığı amaca göre belirlenmiş özelliklere göre seçilmelidir.
Amaçlarına göre, kesintisiz bıçaklar çeşitli gruplara ayrılabilir.
- Savaş, daha kesin, atmatalep halinde, bunlar için temel gereksinimler küçük kalınlık, hafiflik ve mükemmel dengedir. Aynı kategoriye yürüyüş, turist ve balıkçılık bıçakları, dövme ürünler katlanabilir.
- Av bıçakları, küçük tutamak ve büyük bir bıçak ile orta boy. En sık çeşitli resimlerle süslenirler veya avlanma için gerekli unsurlarla tamamlanırlar.
- Ev, ev, mutfakta kullanılan çok işlevli ürünler. Et, sebze, bitmiş ürünleri kesmek için kullanılır. Yüksek fiyatlar nedeniyle, bir kural olarak, seçkin restoranların şefleri onlarla birlikte çalışır, ancak bazen onları evde yemek için alırlar. Bu bıçağın özelliği sap ve bıçağın orantılı büyüklüğü ve aynı zamanda avcılıkla karşılaştırıldığında daha büyük bir uzunluktur.
Silah olarak savaş bıçaklarına gelince, bu ayrı bir kategoridir, özellikle de izin almanız gereken bir araç için.
Hediye amaçlı yürüyüş ve avcılık aksesuarları için, döküm kulpları bir kulp ya da siperle süslemek için dövmeyi tamamlamak üzere sıklıkla kullanılır.
Bir mutfak bıçağı bıçağı için önemli bir gereksinim keskinliği, küçük kalınlığı ve yardımcı elemanların eksikliğidir. Ürün evrensel olabilir ve çeşitli ürünleri kesmek için uygun olabilir, ancak özellikle etin veya balığın en iyi kesiminde kullanılan çok özel aletler de vardır.
Dövme işlemi
Dövme yöntemi sayesinde, avantajlı bir takım kalitesi kombinasyonu ve mükemmel görünüm elde edilir.
Bu çok aşamalı bir tekniktir. Ürünün üretimi dört ana noktadan oluşur.
- İlk önce uygun malzemeyi seçin.Genellikle vanadyum, silikon, krom ve diğer elementlerle dopingle elde edilen karbon çeliğidir. Ayrıca ürünün bir taslak yaptı.
- Bir sonraki aşama parlıyor. Çelik bir fırında ısıtılır, daha sonra başlangıç kütüğü oluşturulur. Bu kaba bir işlemdir, daha sonra soğutma sırasında bir buçuk kat azalma eğiliminde olacaktır.
- Son şekli Bıçak, terbiye dövme işlemi sırasında kabul eder, şu anda bıçağın keskinleştirilmesi, müşterinin talebi üzerine çizimler ve süslemeler eklenmesi vardır. İşin tamamlanmasından sonra herhangi bir dönüşümü yapmak mümkün değildir.
- Mukavemet bıçağının kazanılması sonunda sertleştirilmişsoğuk suya batırarak.
Aslında demirci sadece bıçağın oluşturulmasını mükemmelleştirmek için gereklidir ve çoğu durumda ürünün bütünlüğünü bozmamak için popo işlenmeden kalır. Bu nedenle, bıçağın kör kısmı nadiren herhangi bir şeyle desteklenir.
Güzel dövme mutfak bıçakları
Mutfak uzmanı için ve sıradan ev hanımı için, sahte aksesuarın ağırlığından korkmuyorsa, orijinal olarak yapılmış bir mutfak bıçağı harika bir hediye olacaktır ve en önemlisi, gerçekten keskin ve dayanıklı, pratik olarak “katlanamaz” bir araçtır.
Seçiminiz aşağıdaki sıradışı bıçaklarda durdurulabilir.
- Japon mutfak bıçağı "Kuritsuke" stabilize akçaağaç burk ve geyik boynuzu yapılmış bir sap ile dövme çelik. Böyle bir ürün, yüksek mukavemetine rağmen sadece 235 g ağırlığındadır. Toplam uzunluk 330 mm'dir, bıçak - 210 mm popo genişliği 2.4 mm ve bıçak genişliği 35 mm'dir.
- El yapımı tüm metal süper bıçak "Şef" Mutfak için Şam çeliği özellikle değerli türlerin kulplu - tropik wenge ahşap. Bıçağın uzunluğu 285 cm, bıçak 160 cm'dir İncelemelere göre, mükemmel kalitede dövme bir üründür.
- Şamdan çelik fileto bıçağı siyah (maun) ahşap saplı bıçağın üzerinde sıradışı bir desen ile. Ürünün uzunluğu 325 mm, bıçağın uzunluğu - 205 mm 26 mm genişliğinde ve sadece 1 mm kalınlığındadır. Kulp genişliği 30 mm. Ayrıca hakiki deriden yapılmış bir kapak vardır.
- Başka bir Şam Fileto Çelik Bıçak Gürgen ahşap ve nikel gümüş ekler kullanılarak yapılan dar ve ince bir bıçak ile. 340 mm uzunluğa, 18 mm genişliğe sahip 205 mm bıçak uzunluğuna ve 2, 4 mm bıçak kalınlığına sahiptir. Kulp genişliği 30 mm.
Mutfak aletlerinin tutacağı, kabartmalı dekoratif elemanlarla süslenmemiş olduğundan, ilginç ve sıradışı bir sunum, bıçağın kör tarafında dövme işaretleri bulunan bir bıçak olabilir. Güzel ve egzotik görünüyor.
Dövme mutfak bıçaklarının özellikleri hakkında aşağıdaki videoya bakın.
