Çırpma işleminde çırpma teli kullanımının en önemli avantajı yüksek kaliteli malzeme, düşük maliyet ve işlem sırasında gürültüsüz olmasıdır. Bu, mutfakta, sos hazırlamak, sarısı sarmak, kokteyller, hamur işleri, şekerlemeler ve çok daha fazlası için bir dolgu oluşturmak için kolay olduğu çok kullanışlı bir araçtır. Böyle bir aksesuarın ana rakibi bir blender olacaktır - daha işlevsel, aynı zamanda pahalı bir zevk.
Corollas Çeşitleri
Jantların temel amacı - birkaç malzemeyi karıştırmak. Bu görevde, mutfak uzmanının bir mikser ve bir blender ile “kendini silahlandırması” önemlidir, ancak böyle bir teknik küçük porsiyonlarla ve küçük hacimli karışık ürünlerle çalışmak için uygun değildir. Mutfakta bu veya diğer manipülasyonlar için, spiral, pasta, küçük veya büyük, metal veya plastik çırpma teli seçebilirsiniz. Uygun bir seçenek seçmek, kendinize rahat ve keyifli bir yemek pişirmeyi sağlamak demektir.
Profesyonel aşçılar, milkshake, meyilli, yumurta çırpma işleminin kolay olduğu bir elektrikli fırına bakmanızı tavsiye eder.
Otomatik cihazlar bir ağdan veya bataryalardan çalışabilir.
Kaliteli bir çırpma teli hem sıradan bir aşçının hem de profesyonel bir usta şefin yardımına gelecek. Çok çeşitli modellerde kaybolması kolaydır, bu nedenle satın alırken, ürünün temel teknik özelliklerini, markasını ve fiyatını zorlayabilirsiniz.
şekil
Spiral formundaki klasik retro versiyon son derece verimsiz. Birçok üretici, koleksiyonu aşağıdaki gibi sunan daha gelişmiş korol formlarını tercih eder:
Topları olan topları - modellerin tasarımı, silikonlu küresel çubuklara sahip metal çubukları temsil eder; çırpma teli ve ayrıca bulaşıkların köşeleri ve duvarları temizlendiğinde temiz kalır (özellikle pasta şefi işlerinde viskoz ürünler - karamel veya izomalt);
yaylar - küçük kaplarda, kaplarda, kaplarda çalışmak için uygun seçenek;
dönen seçenek bir mekanizmaprensibi, alt kısmın hareket etmeye başlaması (dönmesi) nedeniyle sap üzerindeki dikey basınçtır;
Yaprakları, damlalar - Sıvı kıvamlı ürünleri çırpmak için en uygun çözüm (ekşi krema, krema, sos ve ayrıca omlet, gözleme hamuru oluşturma).
Kaliteli bir araç seçerken, "yaprak" sayısına dikkat edin - ne kadar çoksa, o kadar iyi.
malzeme
Evde yemek pişirmek için bir çırpma teli seçerken kilit nokta montaj malzemesidir. Belirli bir modelin hizmet ömrünü ve verimliliğini belirler. Alet sapı ahşap, metal, plastikten imal edilebilir, koruyucu bir kayma önleyici kaplama olan silikon bir katmana sahiptir. Ünlü markaların koleksiyonlarında BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid ve diğerleri bulunabilir:
metal veya çelik çırpıcı, en dayanıklı, pratik ve güvenilir;
plastik modeller daha az etkilidir, ancak küçük bir ağırlığa ve çok sayıda tasarıma sahiptir;
Yüzlerce dişe sahip el yapımı bir bambu çırpıcı, Japon çay töreninin antik sanatının geleneklerini koruyarak eşleştirme için eş çayına çok yakışacak;
mutfak eşyalarının rahatlığını artıran, çoğunlukla kaymaz tutuş ile donatılmış naylon (silikon) çırpıcı.
Bu tür yardımcılarla, kolayca kalın köpüğü çırpın, kapuçino ve çalkalayıcı için kullanın, konuklara mutfak becerilerinizi gösterin. Plastik aksesuarlarda seçimi durdurma, yüksek sıcaklıklara dikkat edin. Ürün ısınır ve deforme olabilir, bükülebilir. Paslanmaz çelik “ağır” bir malzemedir ve yanlış işlenirse kırılgan tabaklara zarar verebilir. En pratik ve çok yönlü cihazlar, ısıyı mükemmel şekilde tolere eden, yüzeyi çizmeyen naylon veya silikon modeller olacaktır.
Boyut ve tasarım
Mutfak çırpma teli seçiminde önemli bir kriter boyut olacaktır. Hangi tencereyi pişireceğinize bağlı olacaktır: derin bir kase, plastik bir kase veya bir cam kase. Seçilen ürünler de önemlidir, tutarlılığı:
küçük porsiyonlar için, en hassas omletleri, sosları ve hafif kremleri yaratırken, genellikle yumurtalar için kullanılan, 25 cm uzunluğa kadar olan ürünler uygundur;
Büyük kaplar için, büyük bir kasede çok sayıda üründen ağız sulandıran muameleleri ustaca oluşturmak için uygun, yeterince uzun sap ile 25 cm uzunluğundaki hantal aksesuarları hazırlayın.
Seçkin restoranların ev hanımları ve şefleri için ilginç bir ürün tasarımı önemli bir rol oynamaktadır. Parlak bir kaplama, alışılmadık şekle sahip usta bir tutamağı, ünlü bir markanın logosu olabilir. Bu tür aletler, mutfak ve yemek alanının iç kısmına organik olarak oturmalı, bir oda dekoru görevi görmelidir.
Ve yine de olağandışı mutfak kaburgaları, pişirme ustasına orijinal bir hediye olarak verilebilir.
Örneğin Çırpılmış modeller Bir roket şeklinde sunulur ve ürünleri, topaklanmadan homojen bir kütleye dönüştürmek için birkaç saniye içinde pişirme hamurunu hazırlamak üzere tasarlanmıştır. Dönen koroller, kek kremasını havadar bir kıvamda getirebilecek tatlı ve soslarla mükemmel bir şekilde baş eder. Onlar sayesinde, kek için lezzetli emprenyeler yaratılır ve aynı zamanda ev yapımı bir sufle ağzında erir gibi hisseder.
Bazı modellerde diğer mutfak eşyaları tamamen değiştirilir, örneğin dört örgü çırpma teli karıştırma sırasında kaşığa iyi bir alternatiftir ve 11 örgü iğnesi ile kolayca mikserle rekabet eder. Hatta bazı aşçılar pillerle çırpıcılarla “kendilerini silahlandırıyorlar”, diğerleri ise modelin güçlendirilmiş mekanik tipini tercih ediyorlar. Kaliteli bir halo seçerken, 4 faktöre dikkat edin:
uygulama kapsamı (profesyonel veya ev yemekleri);
Pişirme alanı (şekerleme, ana mutfak, krema için ayrı krep);
kullanım yoğunluğu (nadir veya sık için);
Seçilen modelin tasarımı ve rahatlığı.
Corolla'nın uygun bir versiyonunu kendiniz seçin. Varlığı bazen mus ve tatlılardan ince alkollü veya milkshake ve şekerlemelere kadar birçok yemeğin reçetesinde anahtardır.
Üreticilere Genel Bakış
Ünlü markalar günlük ve profesyonel yemek pişirme için yüksek kaliteli yemekler üretiyor. Gipfel markasını hak ediyor. Bu üreticinin corollas ev ve restoran mutfağı için tasarlanmıştır, uzun ömürlüdür. Gipfel serisi jantlar yemek yapmanıza olanak sağlar:
kremalı çorbalar;
ev yapımı soslar;
ihale krep;
pasta için krema;
peynir sosu;
kek;
ricotta ile eklerleri tatlı.
Minyatür corolla arasındaki temel fark büyüklüğüdür. Hacimli elektrikli karıştırıcıların aksine, karıştırıcılar, kombinasyonlar, bu tür cihazlar mutfakta fazla yer kaplamaz, her zaman el altında durur ve kritik anda arıza yapmaz. Gipfel koleksiyonlarında, ilgi çekici çizgiler bulabilirsiniz Comfort, Cezar, OrbitAnahtar özellikleri, montaj ve fonksiyonel tasarımın pratikliği olacaktır. Paslanmaz çelik veya hassas naylon modelleri toplayabilirsiniz. Yassı çırpıcılar, süslü veya damla şeklindeki ilmekli aletler çok popülerdir.
Bu tür ürünlerin önemli bir özelliği, kulpların ergonomisidir. Jantları kaymaz malzemelerin (bambu, naylon bakalit) kulplarıyla kaldırmaya çalışın.
En uygun paslanmaz çelik modelleri, kolay temizlenebilir ve korozyona karşı özel bir koruma derecesi olduğu düşünülmektedir. İyi ve bütçe bir seçenek Hendi markası olacak. Bu tür ürünlerin ortalama uzunluğu 55 cm'dir ve daha sık olarak, aletler 4, 8, 12 parça set halinde tedarik edilir.
Bu pratik manuel asistanlar şekerleme ile çalışmak için uygundur: pastalar, kekler, tatlılar için doldurma. Ayrıca yumurta akı veya yumurta sarısı, köpük, sufle, krema kullanımını sağlayan tarifler için de kullanışlıdır. Üretici Berghoff ayrıca mutfak aksesuarlarının üretiminde de uzmanlaşmıştır. Marka zaten sofra kalitesini ilan etmeyi çoktan başardı. Mutfakta daha az etkili olmayan, süzgeçler, kırbaçlar, kepçeler ve daha fazlası gibi önemsiz şeyler olacaktır.
Yumurtaları hızlıca yenmek, peynir sosu sosu yapmak veya çorbayı patates püresi kıvamına getirmek istediğinizde, profesyonel bir paslanmaz çelik veya naylon Berghoff çırpma teli kullanın. Mutfak eşyaları pazarında tanınan lider, modellerin tasarımına ve malzemelerin kalitesine büyük önem veriyor. Örneğin Leo serisi korozyon direnci, polipropilen ve yumuşak kaplamadan yapılmış kaymaz sap varlığı ile karakterizedir. Bu modeller özel bakım gerektirmez ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Çeşitli corolla çeşitleri restoran menüsü de dahil olmak üzere enfes yemekler pişirmenize izin veriyor: mozzarella ekmek kırıntıları, havyarlı kraliyet krepleri, meyvelerle tepsi tabağı, pastırma ile peynir çorbası, makarna carbonara, mascarpone ile ekmek ruloları ve daha fazlası.
Silikondan gelen korollanın artıları ve eksileri hakkında aşağıdaki videoda bulunabilir.
