Sadece kremalı kekler ve karmaşık şekiller şeklindeki çeşitli tatlılar ile doldurulmuş orijinal kekler, tatlı göğüslerde her zaman dikkat ve zevk çekmiştir.
Herhangi bir ev yapımı tatlı için profesyonel bir pasta şefinin şekerleme şaheserini kaybetmemek için elinizde bir hamur torbası bulundurmanız gerekir.
Özellikler
Pasta torbası vazgeçilmez bir özellik ve sadece profesyonel bir pasta şefinin değil, aynı zamanda sıradan bir ev hanımının da yardımcısıdır. Böyle bir mutfak aleti, şekerleme şırıngasına işlevselliği bakımından benzerdir - ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü krem için bir şırınganın alternatifi olarak yaratılmıştır.
Ancak hamur torbası kullanımı çok daha kolaydır. Yeniden kullanılabilir torbaların yıkanması ve kurutulması kolaydır ve tek kullanımlık torbalar atılır. Ek olarak, birkaç kez bir pasta şırıngasından daha ucuzdur.
Neden bir çantaya ihtiyacınız var?
Pasta torbası aşağı doğru daralmış, konik uçlu küçük bir çantadır. Torbanın sonunda bir delik. Basıldığında, krem çıkar.
Bu aksesuar ile gerçek şekerleme sanatının şaheserlerini oluşturabilirsiniz. Karmaşık tasarımlar veya yazılar içeren bir keki kremayla süslemek hızlı ve kolay bir şekilde belirli becerilerle gerçekleşir. Bir hamur torbası yardımı ile herhangi bir tatlıya çeşitli desenler ve şekiller koyabilirsiniz.
Hatta acemi bir pasta şefi ve aşçı bile teknolojinin doğru bir şekilde geliştirildiği böyle bir cihazla başa çıkabilir.
Çeşitleri ve malzemeleri
Pasta aksesuarları seçiminin çeşitliliği oldukça geniştir. Genel olarak, böyle bir aletin sadece 3 çeşidi vardır:
- tek kullanımlık ürünler;
- yeniden kullanılabilir kumaş;
- tekrar kullanılabilir silikon ürünler.
Tek kullanımlık enstrümanların adı kendisi için konuşur. Bu seçenek en ucuzudur ve kullandıktan sonra onu atmak üzücü değildir. Üretim için kullanılan malzeme özel bir kağıt veya gıda sınıfı plastik türüdür. Kağıt, parşömen veya polietilen özelliklerine benzerdir ve bu malzemelerin torbaları bir torbaya benzer.
Çantalarla birlikte verilen bazı üreticiler nozul üretir. Torbanın aksine nozullar tekrar kullanılabilir. Bunlar plastik veya metaldir. Alet paketinde nozullar bulunmuyorsa, pasta poşetinin yerini alacaklardır. Üzerinde bulunan dilimler sayesinde basit, basit mücevherler oluşturabilirsiniz.
Bu tür aletler kremalı veya süngerli çırpılmış kremalı tatlıların dekorasyonu için daha uygundur. Yoğun bir dolgu kıvamında kullanılması için tasarlanmamıştır. Pişirirken hamur ya da krema hacmini düzenlemek problem olacaktır. Tek kullanımlık bir pasta poşetinin maliyeti 100 ila 200 ruble arasında değişmektedir.
Yeniden kullanılabilir kumaş modelleri profesyonel aşçılar için pahalı bir araçtır. Avrupa genelindeki mutfak uzmanları bu yeniden kullanılabilir ürünleri kullanmayı tercih ediyor. Bu modeller, krepler ve havadar tatlılar için sıvı kıvamlı hamur hamurundan hamur işleri yapmak için tasarlanmıştır. Paket, farklı tipte dişlere sahip nozullar içerir. Bu, kıvırcık süslemeler, desenler ve çizimler oluşturmanıza olanak sağlar.
Bu nozullar vasıtasıyla bir dolgunun hacminin yoğunluğunu ayarlamak mümkündür.
Yeniden kullanılabilir modellerde nozullar ürünün dışına ve içeriden monte edilebilir. İlk seçenek çok daha iyi ve daha basit.Bu tür aletlerin tek dezavantajı kaynama ve kurutma işlemine duyulan ihtiyaç olarak adlandırılabilir. Kötü kurutulmuş alet kitle ile doldurulursa, torba üzerindeki dikişler kırılabilir.
Bu gibi sorunlardan kaçınmak için yeniden kullanılabilir silikon modeline dikkat etmek gerekir. Bu tür ürünlerin dolgunun artıklarından temizlenmesi kolaydır. Ayrıca, kumaş ürünlerinden daha hızlı kururlar. Silikon alet kullanmak, bez çanta kullanmak kadar kolaydır. Dolgu ile çalışma yöntemi tamamen aynıdır.
Seçtiğiniz için ipuçları
Doğru pasta aracını seçmek için, öncelikle ürün türüne karar vermeniz gerekir.
Tek kullanımlık çantalar dar işlevsellik için tasarlanmıştır. Bu tür ürünler sayesinde seyrek bir tutarlılık dolgusu ile rahat çalışma sağlanır. Yoğun bir hamur veya krema için uygun değildir. Tek kullanımlık ürün seçiminin kendi yeteneklerine dayanması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Tek kullanımlık bir modelden sıkmak ve kalın bir kitle oluşturmak gerçekten çok zordur. Bu tür ürünlerin avantajı, paketteki büyük bir miktar için ucuz fiyatlarıdır.
Yeniden kullanılabilir pasta araçları Sıvı ve kalın hamurlardan tatlılar hazırlamayı hedefler, dolgunun hacmini ayarlamak ve süslemeler oluşturmak için çeşitli ağızlıklar ile tamamlanırlar.
Torba tipi seçilirse, kaliteli bir ürün almak için ayrıntılara dikkat etmek önemlidir.
- Dikişlerin kalitesine ve yapıştırmalarına dikkat edin. Yapıştırma mükemmel olmalıdır - uzun süreli çalışmaya katkıda bulunur.
- malzeme ve gücü.
- En iyi seçenek, ürünün dışına monte edilmiş uçlu bir model düşünmektir. İç fiksasyon nozulları, poşetin içinde bir dolum varlığından dolayı sakıncalıdır. Basıldığında, birleştirme dikişlerinden kitle akabilir. Dış sabitleme başlığı dolgunun baskısı altında uçabileceğinde.
- Yaygın ürünler çok popüler. Krema veya diğer dolgu maddeleriyle doldurmak için bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı değil, geniş araçları kullanabilirsiniz. Geniş torbalar, sıvı ve kalın kütlenin doldurulması için uygundur.
- Püskürtme uçlarının seçimi. Memeler plastik veya metalden yapılmıştır. İlk seçeneğin fiyatı düşük, ikincisi - çok daha uzun sürecek.
Büyük bir artı bir torba ile dolu nozulların varlığı olarak kabul edilir. Pasta araçlarının kullanımı daha uygun hale gelir. Ek olarak, takı, kalıp, çeşitli kalıp ve orijinal kokulu krem figürlerinin oluşturulmasını deneyebilirsiniz. Pastacının yaratılışının karmaşıklık derecesi farklı olabilir. Her şey hayal gücüne ve özgünlüğüne bağlıdır.
Nasıl toplanır ve kullanılır?
İlk önce şekerleme aracının nasıl çalıştığını çözmeniz gerekir. Çanta iki parçadan oluşur. İlk bölüm bir adaptör (konektör), ikinci bölüm bir halka veya tabandır. Taban, torbaya yerleştirilir, ardından uç, üründen kısmen yapışan adaptörün parçasına tutturulur. Halka vidalandıktan ve sıkıldıktan sonra, bir nozul takabilirsiniz.
Ancak hamur torbasını uygun şekilde kullanabilmek için bu talimatı izleyerek toplamanız gerekir.
- İlk önce halkayı konektörden çıkarmanız gerekir. Ardından adaptör çantaya taşınmalıdır. Dar ucu ileri doğru itin.
- Şimdi ipliğin sonunu işaretlemeniz gerekiyor. Tekrar kullanılabilir bir torbada ipliğin ucunu bir kalem veya kurşun kalemle işaretleyin. Tek kullanımlık bir çantada, işaret vida dişinin 5 mm altına yerleştirilecektir.
- O zaman pasta torbasını kesmelisin. Bunu yapmak için, daha önce atanmış olan etikette bir delik açmanın uygun olması için adaptörü torbanın içine doğru itmeniz gerekir. Adaptörü delikten aşağı doğru iterek, bir parçanın görünür olduğundan emin olun. Torbadan çıkacak olan parçaya oyulmuş bir başlık takmanız gerekir.
- Son aşamada, halkayı geri takmanız ve başlığı takmanız gerekir.
Çanta monte edildikten sonra, kullanım için hazırlanmanız gerekir. Bunu yapmak için, üst kısmı kol manşetlerinin kol üzerinde görüneceği şekilde monte edilmelidir. Bir spatula kullanarak, ürünü ikiye doldurun ve karıştırın. Asıl mesele torbanın kütle ile fazla doldurulmaması, aksi takdirde dolgunun fazla olması beklenmeyen bir yerde ortaya çıkabilir.
Sonra, spatulayı, torbayı siliyormuş gibi yavaşça poşetten dışarı çekmeniz gerekir. O zaman ürünü kapatıp bükerek açmanız gerekir. Bundan önce manşeti yerleştirmelisiniz. Kullanmadan önce, hava ile birlikte az miktarda bir doldurucuyu serbest bırakmak gerekir.
Bundan sonra, pasta torbası kullanıma hazırdır.
Bu konuda karmaşık bir şey yok. Sadece başlığı takmanız, aleti krema veya hamurla doldurmanız, dolguyu ucuna yaklaştırmanız ve iyi bir şekilde paketlemeniz gerekir. Doldurucuyu sıkın ve form desenleri ya da desenlerin saat yönünde çevirmeleri gerekir.
Tatlıları, pastaları ve pastaları uygun şekilde dekore etmek için, çanta üzerindeki basıncın derecesini ve çalışma yüzeyine verilmesini dikkate almak da gereklidir.
Bu pasta aletini kullanmadan önce, ilk önce başka herhangi bir yüzeyde pratik yapabilirsiniz. Bundan sonra, ana tatlıyı süslemek çok korkutucu olmayacak.
Böyle bir aracı satın alarak, mutfak sanatının şaheserlerini yaratmakta kendinize güvenebilirsiniz. Bir pasta aracı seçmeden önce, ne için kullanılacağına karar vermelisiniz. Tatlılar ve tatlılar nadiren hazırlayanlar için tek kullanımlık bir model yapacak. Daha profesyonel bir seviyedeki pastacılar, güzel süslemeler, çizimler ve şekiller yardımı ile başyapıtlar yaratmanıza izin veren çeşitli ilginç nozullar ile tekrar kullanılabilir araçları kullanmayı tercih ediyor.
Hamur torbasıyla nasıl çalışılacağı hakkında aşağıya bakın.
