Çatal bıçak takımı: ekipman, markalar, seçim ile ilgili ipuçları

Adam her gün çatal bıçak kullanır. Onlarsız, hiçbir yemek hayal edemezsiniz. Güzel bir sofra seti normal bir yemeği görgü kurallarına uygun olarak gerçek bir törene dönüştürür. Modern üreticiler günlük kullanımda ve festival etkinliğinde birçok seçenek sunar. Bu makale, farklı çatal bıçakların nasıl kullanılacağını ve setlerin nelerden oluştuğunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Tüm çatal bıçak takımı iki gruba ayrılabilir.

1. Yardımcı (genel kullanım). Örneğin, ortak bir salata kaşığı veya maşası.
2. Kişisel kullanım Bu grup sadece bir kişi için tasarlanmış çatal, kaşık, bıçak ve diğer aletleri içerir.

Kişisel sofra takımının tamamı aşağıdakileri içerir.

• tatlı. Uzunluğu sadece 14 cm'dir, levhanın önünde bulunur.
• Yemek odası (sıcak yemekler için çatal). Uzunluğu 17-20 cm.dir, ana levhanın solunda bulunur. Neyse ki, bugün tüm sıcak yemekler için sadece bir çatal kullanıyoruz, oysa Viktorya döneminde bir kişi için bir masa çatal takımı 7-10 enstrümandan oluşabilir.
• kokteyl. Oldukça nadirdir ve levhanın sağında veya önünde bulunur.
• Salata (soğuk mezeler için çatal). Boyu 14-15 cm'dir, salata çatalının yeri sabit değildir. Soğuk atıştırmalıkların ne zaman servis edileceğine bağlıdır.
• Deniz ürünleri için çatal. Uzunluğu 14 cm'dir. Ancak yapı, kullanılması planlanan özel yemeklere bağlıdır (örneğin istiridye ve midye için bir çatal daha güçlü bir sol karanfile sahiptir). Tüm deniz ürünleri çatallarının ortak bir özelliği, yalnızca üç karanfile sahip olmasıdır.
• Balık çatalı. Uzunluğu yaklaşık 17 cm'dir.

• Çorba (sıcak yemekler için kaşık). Bıçakların sağına ve plakadan bulunur.
• Çay. Bu kaşık, şeker dökmek, bir tatlı denemek (özel bir kaşık sağlanmadığı sürece) veya krema karıştırmak için kullanılabilir.
• Tatlı. Plakanın önüne yerleştirilir.
• Kahve dükkanı. Kahvaltı masasında servis yapılır ve sadece kahve ile servis edilir. Bu, tüm setin en küçük kaşığı.

• Masa (sıcak yemekler için bıçak). Herhangi bir masaya servis yapılırken kullanılır. Uzunluğu 23 cm'dir.
• Atıştırmalıklar ve soğuk yemekler için bıçak. Bir sofra bıçağından biraz daha küçüktür. Plakanın sağında bulunur. İlginç bir şekilde, 1911 yılına kadar salata bıçakları sadece gümüşden veya kullanımıyla yapıldı. Bunun nedeni salata sosu için kullanılan limon suyunun ve sirkenin gümüş hariç tüm metalleri yemiş olmasından kaynaklanıyor.
• Tatlı bıçağı. Bu, tüm bıçak setlerinin en küçüğüdür, bir tabağın önünde bulunur ve bir tatlı çatalla servis edilir.

• Tereyağı bıçağı. Bu bıçak, pasta plakasındaki ana cihazlardan uzağa yerleştirilir.
• Buzlu çay kaşığı. Bir bardak çay ile birlikte servis edilir. Uzunluğu 25 cm'ye ulaşabilir (bu, böyle bir çay için özel bir kabın yüksekliğinden dolayıdır).
• Yengeç ve yengeç çatal. Yemeğin yanında servis edilir ve sadece iki karanfil bulunur.
• Istakoz İğnesi
• Balık bıçağı.
• Biftek bıçağı.

Kural olarak, masaya üçten fazla çatal bıçak takımı yerleştirilmez.Gerektiği gibi her şey getirildi.

Yaygın olarak kullanılan sofra takımı şunları içerir:

• tuz kaşığı;
• bıçak testere;
• kaşık dökerek;
• üzüm için makas;
• spawn havyarı.

Şu anda yapılan çatal bıçak takımı ürünleri nelerdir ve daha önce hangi malzemeler kullanılmıştır?

Elbette, hatırlanması gereken ilk şey "aile masası gümüşü" ifadesidir. Bu ifade, geline çeyiz olarak bir çatal bıçak takımı verme geleneğinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Karısının kişisel mülkü olarak kabul edildi ve boşanma durumunda bölünmeye tabi değildi. Aile kümeleri, her bir öğenin üzerine oyulmuş eşin kızlık soyadı olması nedeniyle çağrıldı. Ve yaratılışları için gümüş kullanılmış.

Onları oluşturmak için iki tip alaşım kullanılır.

1. 800. test. Adını alaşım parçaların oranından aldım: 800 parça - gümüş, 200 parça - başka bir alaşım.
2. Temiz örnek. Aşağıdaki orana sahiptir: 925 parça - gümüş, 75 parça - başka bir alaşım. Böyle bir alaşımdan yapılan eşyaların özel damgası ve tacın sembolü vardır.

Daha ucuz bir seçenek ise gümüş kaplama alet kitleridir. Bir kütük krom ve nikel kullanarak püskürtme için temel olarak. Bu tür aygıtlar paslanmaz ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. İlginçtir ki, gümüş aletler sadece altın kaplamaya sahip olabilir.

İlginç ve pahalı bir seçenek altın kaplamalı aletlerdir. Temel olarak, paslanmaz çelik boşluklar kullanılır. Kaplama saf altından yapılır ve mikron cinsinden ölçülür.

Sofra takımı üretimi için en yaygın metal krom içeren çelikti (paslanmaz). Bu malzemenin ürünleri mavimsi bir renk tonuna sahiptir, korozyona karşı dayanıklıdır ve kokuları tutmaz.

Krom-nikel çelikten yapılmış ürünleri sıklıkla bulabilirsiniz. Böyle bir alaşımdan gelen ürünler krem ​​tonuna sahiptir. Korozyona (yüksek krom içeriğinden dolayı) ve asitlere (alaşımdaki nikelin bulunması nedeniyle) dayanıklıdırlar. Bu tür ürünler bakım konusunda iddiasızdır ve genellikle restoranlarda kullanılır.

Oksidasyon eğiliminde olduklarından, alüminyum cihazlar almayı reddetmeye değer.

Turistler için yemek tesisleri için popüler bir malzeme titanyumdur.

Dekoratif tasarımlı cihazlara özel dikkat gösterilmelidir. Ürünlere estetik bir görünüm kazandırmak için ahşap, değerli metaller ve taşlar, kemikler, porselen, cam ve plastik kullanılabilir.

Özel mağazalardan değerli metallerden yapılmış çatal bıçak takımı almanın daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Mücevherat veya hediyelik eşya dükkanlarında yalnızca hediyelik eşya olarak set satabilirsiniz. Bu durumda, kullanımları ile yemek hayatı tehdit edici olabilirdi.

Çatal bıçak takımı, yardımcı bir takımdan ve birkaç kişisel takımdan oluşur. Kişisel cihazların sayısı, setin kaç kişi için tasarlandığına bağlıdır: Genellikle, 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Üreticiler, paketleri kutulara, kılıflara, kutulara ve kutulara paketler. Çatal bıçak takımının saklanması daha kolaydı, özel raflar ve standlar satın alabilirlerdi.

Piyasadaki teklifleri analiz etmeyi kolaylaştırmak için, günlük kullanım için tüm kitleri premium versiyonlara ve kitlere böleceğiz.

Günlük kullanım için seçenekleri düşünün.

• Garde markasından 24 ürün için ayarlanmış masa. Bu bir Rus yapımı paslanmaz çelik kümesidir. 6 kişilik 24 öğeyi (bıçak, çatal, yemek kaşığı ve çay kaşığı) içerir.Fiyatı yaklaşık 7.500 ruble. Ürünler özlü bir görünüme, hafifçe uzatılmış bir şekle ve çeliğin sütlü mat tonuna sahiptir.

• Bir çatal bıçak takımı "Troika". Pavlovsk fabrikasında, Rusya'da yapılır. Set 12 kişilik 36 ürün (bir çorba kaşığı, çatal ve çay kaşığı) içermektedir. Fiyatı yaklaşık 2 500 ruble. Masa aksesuarları paslanmaz çelikten yapılmış ve bitkisel motiflerle gravürle süslenmiştir.

• Sofra takımları Gottis Wave. Çin'de bu kitleri üretin. 6 kişilik 24 ev aleti (yemek kaşığı, bıçak ve masa çatalı) içermektedir. Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu setin ayırt edici bir özelliği, bir kaşığın çalışmayan kısmının sonunda dairesel bir çöküntü şeklinde küçük bir dekorasyondu.

• 48 ürün kümesi "Uralochka" Nytva. Rusya'da üretilir ve 6 kişilik 48 enstrümandan oluşur. Ürünler kulp üzerinde gravür ile paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu hediye seti, özel bir bavulun içinde satılıyor. Toplam maliyet yaklaşık 4.000 ruble.

• Çatal bıçak takımı Nomo. Belo Inox şirketi Portekiz'de üretilir. Set 6 kişilik 44 cihazdan (24 ana ve 20 yardımcı) oluşmaktadır. Malzeme - paslanmaz çelik. Yaklaşık maliyet 11.500 ruble.

• Sofra takımı Zwilling biftek. Bu, 12 maddeden oluşan bir Alman yapımı. Bu şirketin bir özelliği, farklı yemekler için özel çatal bıçak takımı üretmesidir.

Prim setleri için daha pahalı hediye seçenekleriyle ilişkilendirilebilir.

• Roma Odisio Solingen'i ayarlayın. Odisio tarafından Almanya'da üretildi. 6 kişilik 24 cihaz grubu. Ürünler altın kaplamalı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu set tahta kutu şeklinde bir hediye kutusunda sunulmaktadır. Yaklaşık fiyat 25.000 ruble.

• Salıncak Pintinox 1929'u ayarlayın. Bu İtalya'da yapılan bir kit. 12 kişilik 49 yemek yeme imkanı sunar. Malzeme olarak paslanmaz çelik kullanılmıştır. Yaklaşık fiyat 24.000 ruble.

• Sushi Kralı (Mogano) ayarlayın. İtalya'da Pintinox tarafından üretildi. 6 kişilik 24 cihazdan oluşmaktadır. Temel malzeme olarak paslanmaz çelik kullanılır, ancak sap tahtadan yapılmıştır. Bu setin özelliği, sıradışı, çok uzun sofra takımı şeklidir. Set bir durumda satışta. Yaklaşık maliyeti 15.000 ruble.

• Çatal bıçak takımı yüz ayarla. Portekiz'de üretilmiştir. 12 kişi için 72 ana cihaz ve 3 yardımcı cihazdan oluşmaktadır. Yaklaşık maliyet 45.000 ruble.

• Çatal bıçak takımı Schafer'ı ayarladı. Türkiyede üretilmiştir. 12 kişilik 72 temel çatal bıçak takımı ve 5 yardımcı cihazdan (kürek, kepçe, ortak kaşık, ortak çatal ve kepçe) oluşmaktadır. Set özel bir çantada sunulmaktadır. Yaklaşık maliyet 25.000 ruble.

• XY serisinden çatal bıçak takımı Guy Degrenne tarafından hazırlandı. Bu, 24 yemek armatüründen oluşan seçkin bir Fransız üretimi seti. Ayırt edici özelliği, sıradışı bronz rengi idi. Küme sıkı, klasik bir hediye paketi ile doludur.

• Apollo çatal bıçak takımı serisi. Cihazlar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Masa setlerinin avantajı, uygun cihazları aramaya gerek olmamasıdır. Uygun seçeneği belirlemek için birkaç noktayı dikkate almanız gerekir.

1. Alüminyumdan ürün almayın. Toksiktirler, kokuları tutarlar, çekici görünümlerini çabucak kaybederler ve yeterli güce sahip değiller.
2. En yüksek kalitede çatal bıçak takımı paslanmaz çelik alaşımlarından yapılır: nikel gümüş (bakır, nikel ve manganez alaşımı) veya nikel gümüş (bakır, nikel ve çinko alaşımı). Bu ürünler genellikle altınla kaplanır ve etiketlenir.
3. Satıcıya ISO 9001 uluslararası standartlarına uygunluk sertifikası sormaktan çekinmeyin. Bu ürünün yaşam için güvenli ve tüm standartlara uygun olmasını sağlamanın tek yolu budur.
4. Kaliteli bir üründe çizik, yonga veya yonga olmamalıdır.
5. Satın alırken konuyu kokladığınızdan emin olun. Kaliteli alaşımlar koku tutmaz. Cihazın hiçbir kokusu olmamalıdır.
6. Kural olarak, tanınmış markalar aletleri damgalarıyla süslemektedir.

Cihazların daha uzun süre dayanması için birkaç kurala uymanız gerekir.

1. Bıçakların teması keskinliğini yitirdiğinden, bıçakların başka cihazlarla birlikte kullanılması önerilmez.
2. Ahşap ve plastik kulplu cihazlar, uzun süre sıcak suda bırakılamaz.
3. Parlaklığı paslanmaz çelik çatal bıçak takımlarına geri döndürmek için toz, soda veya ince kumla yıkayın.
4. Gümüş cihazları kullandıktan sonra, kabartma tozu çözeltisi ile yıkanmalı ve sonra sıcak suyla durulanmalıdır.
5. Gümüş cihazların paslanmaz çelik cihazlarla saklanmasını önermeyin.
6. Sofra üzerindeki lekeler sitrik asit ile temizlenebilir, ardından cihazı kuru bir bezle diş tozu ile silin.
7. Cihazları yıkarken metal sünger kullanmayın, yüzeyleri çizebilirler.
8. Hediyelik eşya dükkanlarındaki isim kaşıkları, yemeklerde kullandığınız sofra takımlarından ayrı olarak depolanmalıdır.

Ayrıca, bir dizi yemek takımı 72 Reality'nin video incelemesini izleyin.