Çatal bıçak takımı: çeşitleri, markaları, seçimi ve bakımı

Kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri insanlara neşe getirmelidir - bu bir aksiyom. Ancak, başarı sadece ürünlere, mutfak becerilerine, mobilyalara ve tasarıma değil, insanların ruh hallerine de bağlı. Yemek sırasında psikolojik rahatlığı doğrudan etkileyen çatal bıçak takımlarını seçmek çok önemlidir.

Çatal bıçak altında genellikle masada yemek yemek için kullanılan araçlar anlamına gelir. Malzemeye bağlı olarak, bu cihazlar normal veya ciddi bir atmosferde kullanılır. Çatal bıçak takımı tek tek veya set halinde 6 kişiye (veya farklı sayıda tüketiciye) satılmaktadır. Ana yemek sırasında ayrı ayrı kullanılan araçlar denir. Yardımcı rol, birçok kişi tarafından kullanılan araçlar tarafından oynanır. Onlar alışkın:

• doğrayın;
• yerleştirmek;
• kayması;
• ürünleri sırala.

Ana çatal bıçak takımı grubu:

• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• fişleri;
• Çin yemek çubukları;
• masa bıçakları;
• balık bıçakları;
• çerez cihazları;
• tatlı ekipmanı (çatal, bıçak ve kaşık seti).

Tatlılar için bir bıçak, tatlı tabağın çapına yaklaşık olarak eşittir. Kaşık biraz daha kısa olmalıdır. Bu durumda bir çatal 3 diş ile taçlandırılır. Tatlı bıçak ve çatallar servis yapmak için kullanılır:

Ek çatal bıçak takımı şunları içerir:

• tereyağı için bıçaklar;
• bıçak çatal ve bıçak testereleri;
• limon dilimleri için hamsi, istiridye ve midye için çatal;
• ıstakoz iğneleri;
• salatalar için tuz kaşıkları;
• kepçelerin
• şekerleme maşası, fındıkkıran, kuşkonmaz için;
• havyar için spatula, ezme için, sıcak ve soğuk balık yemekleri için, şekerlemeler için.

Elbette, tüm bu işlevler yalnızca uygun bir malzemeden çatal bıçak takımı kullanırken yapılabilir. Ahşap veya ahşap kulplu armatürler çok iyi görünür, ancak günlük kullanım için uygun değildir. Sebepleri basit:

• rahatsızlık;
• nemi emme eğilimi;
• yetersiz dayanıklılık.

bu nedenle Tahta kaşık periyodik kutlamalar veya şehir dışına balık tutma gezileri için kullanılabilir. Ev mutfağının daha dayanıklı ve sağlam ürünlere ihtiyacı var. Ve bu rol için adaylardan biri uzun zamandır alüminyum aletleri olmuştur. Ancak, şimdi böyle araçlar umutsuzca modası geçmiş. Onlarla sadece yalıtılmış durumlarda karşılaşabilirsiniz.

Bu ürünlerin çoğu paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu alaşıma asgari reaksiyon riski nedeniyle "tıbbi" denir:

• asitler;
• alkaliler;
• tuzlarıdır.

En uygun derece 18/10 olup,% 18 Cr ve% 10 Ni varlığını gösterir. Bu kombinasyon aşağıdakileri garanti etmenize olanak sağlar:

• yüksek kale;
• çekici parlaklık;
• agresif ortama direnç;
• asgari korozyon riski.

Elit paslanmaz çelik çatal bıçak takımı elbette yok.Melchior (bakır ve manganez ile nikelin bir kombinasyonu) geçmişte üretimlerinde kullanılmıştır. Böyle bir alaşımın mutfak eşyaları için kullanımı 1950'lerde sona erdi. Nikel gümüşü hemen hemen aynı nikel gümüşüdür, ancak çinko ilavesi ile bu alaşım nikel gümüşünden daha yumuşaktır.

Alman gümüşleri daima yaldız, gümüş katman veya karartmayla yapılır. Ve eğer tüketiciler kusursuz klasiklere ihtiyaç duyarsa, gümüş çatal bıçak takımlarını tercih etmelidirler. Genellikle özel kitlere dahil edilirler. Gümüş ürün eksikliği (ve tabii ki altın) de önemli bir yük. Fakat bir insan için ilk etapta prestijini ve sağlam bir ev sahibi ününü haklıysa, seçim açıktır. Güvenliğinizi göstermeniz gerekiyorsa ve lezzet o kadar önemli değilse, altın kaplama cihazlarda seçimi durdurabilirsiniz.

Pirinç çatal bıçak takımları çok iyi ısı iletir ve aynı zamanda oldukça çekici görünür. Bakır etkisi altında, patolojik mikroorganizmaların hayati aktivitesi baskılanır. Ancak Cu ile sebzelerin, meyvelerin (genellikle birçok asit içeren) teması vitaminlerin yok edilmesine neden olduğunu anlamak önemlidir.

Bazen titanyumdan yapılmış masa aletleri bulabilirsiniz. Bu metal olağanüstü mukavemeti ve yıkıcı, yakıcı maddelere karşı direnci için oldukça değerlidir. Titanyum kapların diğer avantajları:

• çevre ve sağlık güvenliği;
• pişmiş yemeklerden yabancı lezzetlerin eksikliği;
• sıfır tehlike alerjileri;
• hoş dokunsal hisler;
• dış güzellik (özellikle ürünler de eloksal ise).

Ayrı bir tartışma teneke cihazları hak ediyor. Kalay tamamen güvenlidir ve hiçbir şekilde koku ve tat duyumlarını etkilemez. Tüm bu teneke yapılmış, pas olmaz. Havayla temas nedeniyle kalay yüzeyindeki değişiklikler (bir patinin görünümü) bile çekici görünmektedir. Fakat kalaydan yapılanların hepsi iyice temizlenmeli, sıcak suyla yıkanmalıdır.

Porselen mutfağa çok iyi bir katkı olabilir. Niteliklerini değerlendirirken, sesin saflığını ve melodisini belirleyerek nesnenin yüzeyine vurulmalıdır. İyi porselenin rengi kristal beyazdır ve sadece çok ucuz şeylerde gri veya kahverengi ebb vardır. Kaliteli malzeme çok uzun sürebilir. Ancak bu saygın üreticiler tarafından sağlanan pahalı çatal bıçakları satın almak zorunda kalacak.

Çoğu insanı kurtarmak için metal aletler tercih ederim. Ancak aralarında bile özel bir "elit" grubu sahte sofra takımı duruyor. Bir müze penceresinden ya da resimlerden özel tarih literatürüne inmiş gibi görünüyorlar.

Çeşitli atölyeler ve özel ustalar, XIV-XVI. Yüzyılların kalıplarına göre çatal ve diğer ev eşyalarını sunmaktadır. Bu çatalların ezici kısmı iki dişle biter, tek dişler son derece nadirdir. Belirli bir seçeneğin özgüllüğü:

• dekor tutamaçları içerir;
• dişlerin ve diğer elemanların yerleştirilmesi;
• cihazın uzunluğu.

Ancak, ana parçanın malzemesinin yanı sıra, sapın malzemesi de önemlidir. Ahşap, mutfak aksesuarları kulplarının imalatında oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Yoğun ahşaplar çok güzeldir ve eli metal gibi soğutmazlar. Kana ve diğer sıvılara yapışmazlar. Ancak, yalnızca birkaç ahşap türü (çok pahalı) mekanik tahribata dayanıklıdır. En iyi ahşap venge, gürgen ve Karelya huşudur.

Bütçe segmentinde genellikle plastik uçlu çatal bıçak takımı vardır. Temel olarak ABS'dir (Rus sınıflamasına göre - stiren-butadien).Plastik nispeten dayanıklı ve hafiftir, akıma izin vermez, statik elektrik biriktirmez. Ancak, bu ürün gereksiz yere "ucuz" görünüyor. Ayrıca tutamaklı mat çatal bıçak takımı da bulabilirsiniz:

• kemik;
• seramikler;
• organik camdan yapılmış;
• naylon kauçuktan, asetat kauçuktan, elastik termoplastikten yapılmıştır.

Malzemelerden bağımsız olarak, çatal bıçak takımı çok sıradışı bir görünüme sahip olabilir. Birçok tasarım modifikasyonu herhangi bir masayı kendi görünümü ile dekore edebilir. Ancak giderek artan bir şekilde, tasarımcılar son zamanlarda pratik özelliklere odaklandılar. Örneğin, çocuklar için tasarlanmış versiyonlar vardır. Öyle çekici görünüyorlar ki, çocuklar yiyecek almaya ikna etmek zorunda kalmıyorlar. Bu sıra dışı ve şık çatal bıçak takımı, yetişkinleri bile şaşırtacak, onları kullanan herkes için tamamen güvenlidir.

Ancak yazarları tamamen farklı fikirlerden ilham alan daha sağlam kümeler var. Eski Mısır tarzındaki özel kitler, insanları sağlıklı ve dikkatlice yaptıkları takdirde kayıtsız bırakmazlar. Ve tek bir eşya bile gerçek anlamda bir şaheser haline gelebilir.

Güzel elit kaşık yapılabilir:

• stilize ayakkabılar;
• yüksek teknoloji ruhunda;
• çalışma araçlarıyla birlikte;
• "ısırıldı" formunda (çok eğlenceli görünüyor).

Bir hediye olarak, gravür ile kişiselleştirilmiş çatal bıçak takımı çok iyi bir seçim olabilir. Bazen bireysel tebrikler, dilekler ve sloganlarla da yapılırlar. Bazen bu çözüm adı taşıyan mallardan bile daha iyidir. Kişiselleştirilmiş yazılara sahip bir masa aksesuarı hem küçük çocuklar hem de yetişkinler için hediye olarak yararlı olabilir. Bu tür hediyeler vermek için oldukça makul:

• düğün;
• yıldönümü;
• çocukların doğum günleri;
• şirketin kuruluşunun veya pozisyonunun yıldönümü;
• yüksek öğrenime girmek.

Paslanmaz çelik çatal bıçak takımı satın almak istiyorsanız, çok dikkatli davranmanız gerekir. Asya ülkelerinden bazı üreticiler koyar "18/10" damgası bilinmeyen bileşime sahip metal ürünler için. Yüksek kaliteli çatal bıçak takımı seçerken bir diğer önemli faktör - parlaklık çelik. Beyaz veya grimsi olabilir. Bazı durumlarda, tasarım konsepti parlaklığı olmayan şeyler yapar, ancak değilse karakteristik yansıma olmalı. Bu gibi durumlarda, metal ya cilalanmış ya da kalitesizdir.

Sadece görünümü bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da tehlike oluştururlar. Bir çatal seçerken, dişlerinin performansına, daha kesin olarak, onları ayıran parçalara bakmak istersiniz. Bu yerlerin uygun şekilde ele alınması çok zordur ve tasarruf etmek için çoğu üretici bu tür işlemleri yapmaz veya yüzeysel olarak gerçekleştirmez. Ne tupiz dişleri ne de haksız netliği. Yüksek kaliteli çatal ve kaşık, kalın bir kavisli kısma sahiptir. Bu önemli çünkü Aksi takdirde, güçlü basınç altında ürün zarar görebilir.

Kaşık ve çatallar eldeki ciddiyet açısından derecelendirilmiştir. Kullanmaları uygun olmalı. Normal metal kalınlığı 1.5-4 mm. Çelik çok ince ise, çok az çalışacaktır. Ayrıca damgalamanın derinliğine de bakmalısınız - neredeyse düz kepçe% 100 düşük kaliteli Asya ürünleri anlamına gelir. Mükemmel kaşığın derinliği 7-10 mm'dir. Bir bıçak seçerek, hem sertleştirilmiş hem de sertleşmemiş bıçaklara sahip ürünleri tercih edebilirsiniz. İkinci seçenek daha ucuzdur, ancak benzer çelikler daha hızlı düşer.

Dikkat: Hem yuvarlak hem de dikdörtgen veya başka şekilli kulplu iyi bir çatal bıçak takımı, yabancı koku çıkarmamalıdır. Bazı satıcılar, zengin motor yağı aroması veya hatta metal eşyalarını satmaktadır.Bu, belirli bir nesnenin kalitesizliğinin ve pratikliğinin bulunmadığının kesin bir işaretidir. Başka bir nüans - Uygunluk belgeleri ve hijyenik sonuçlar istemek için gereklidir.

Resmi belgede yazdıkları:

• tam şirket adı;
• yasal ve gerçek adresi;
• Markanın tam adı ve ürün değişikliği.

Önemli: Benzer, tamamen çakışan bilgiler pakette, çek ve fiyat etiketinde verilmelidir. Çatal bıçak takımının yalnız değil, set halinde alınması tavsiye edilir. Onları görünüşte uzlaştırmak ve tüm işlevsel konumları kapatmak daha kolaydır. Uzmanların, satın alınan her bir ürünü dikkatlice incelemeleri önerilir. Herhangi bir şüpheniz varsa, kötü mal almaktan biraz daha fazla zaman kaybetmek daha iyidir.

Genel pratik parametrelere ek olarak, üreticilerin sıralamadaki yerlerine de dikkat etmeniz gerekir. Lider üreticilerin en pahalı ürünleri altınla üretilmiştir. Yani, 6 kişiden bir kit al İngiltere'nin Arthur fiyatı en az 1 milyon ruble olabilir. 12 kişilik set daha pahalı olacak. İmparatorluğu Alev All Gold Clive Christian.

Paslanmaz çelik modelin zıt kutbunda. Onlar gibi şirketler tarafından yapılır:

• apollo;
• ETERNUM;
• Rondell;
• Pintinox;
• Mayer ve Boch.

Rus firmaların çok iyi derecelendirme vermek "Nytva". Maliyet ve performansın en uygun oranı için değerlidir. Ürün yelpazesinde standart setler ve parça modelleri bulunmaktadır. Tüketiciler ayrıca belirli bir tarihe adanmış veya belirli bir konuya ayrılmış hatıra cihazları sipariş edebilir. Uzman kişiler Nytva’daki eşyaların neredeyse hiç yıpranmadığını ve üzerlerindeki yaldızın silinmediğini söylüyorlar.

Ayrıca bir İngiliz ürün markası olan Robert Welch'i de seçebilirsiniz. Bu marka, en zorlu tüketiciler için mükemmel aşınma direnci ve uygunluğu için övgüyle karşılanmaktadır. Şirket, bir dizi dekoratif ve uygulamalı sanat müzesine bile giren kaliteli ürünlerin üretiminde uzun bir deneyime sahiptir. Robert Welch, cilalı paslanmaz çelik mutfak aksesuarları üretiminde öncülerden biriydi.

Alman endişesi BergHOFF'un ürünlerini seçerken paradan tasarruf edebilirsiniz. Şirket politikası, ödün vermeyen kalite ve hazır ürünlerin hoş görünümüne odaklanmıştır. O kadar iyiler ki, bu şeyleri diğer şirket kümeleriyle karıştırmak oldukça zor. BergHOFF ayrıca uzun süren orijinal performansın da bir göstergesidir. Tüketiciler şöyle diyor:

• Her zevke ve bütçeye uygun pozisyon çeşitliliği;
• Temizleme kolaylığı;
• malların güvenilirliği ve verimliliği.

GGS Solingen başka bir Alman şirketidir. Çeşitli ülkelerde, ürünleri İnternet kullanıcıları tarafından övgüyle karşılanmaktadır. Geleneksel olarak Alman bir şirkete yakışır olarak, GGS Solingen kullanılan tüm malzemelerin parametrelerini yakından izler. Markanın bir özelliği, aynı çeliklerin cerrahi neşter için olduğu gibi çatal bıçak takımında kullanılmasıdır. Geliştiriciler bitmiş şeylerin tasarım özelliklerine büyük önem veriyor.

Ayrıca markaların ürünlerini de düşünebilirsiniz:

• Herdmar;
• Cutipol;
• Zwilling J. A. Henckels;
• Gottis;
• Abert;
• Wuesthof;
• fortuna;
• boker;
• gude;
• Rosenthal;
• WNK;
• "VSMPO-Ural"
• "Trud-Vacha".

Ama burada seçilmiş ve satın alınmış bir çatal bıçak takımı var. Şimdi onlara iyi özen göstermek önemlidir. Malzemeden bağımsız olarak şunları yapmanız gerekir:

• yiyecek artıklarını giderin, kurumasını önleyin;
• yıkama için özel ürünler kullanın;
• sadece sünger veya gazlı bez kullanın.

Bir sirke çözeltisi, cihazların tuzlu suda uzun süre kalmasından sonra bırakılan lekelerin giderilmesine yardımcı olacaktır. Alternatif olarak, bulaşık makinesini kullanabilirsiniz. Öneri: Hayatınızı kolaylaştırmak için, çatal bıçak takımı alımını plastik kulplu bırakmak istiyorsunuz. Metal ve plastiğin birleşme noktasında çok fazla kir birikir. Plastik içeren ürünleri yıkamak sadece soğuk veya ılık olabilir (sıcak değil!) Su. Ahşap saplı aletlerle de aynı şeyi yaparlar.

Nikel gümüşü, nikel gümüşü ve gümüş esaslı tasarımlara mücevher ürünlerinde olduğu gibi özen gösterilmektedir. Temizlik için özel bir macun veya bir amonyak veya kabartma tozu çözeltisi kullanın. Tabii ki, en seçkin setlerin kesinlikle elle tamamen temizlenmesi ve yıkanması gerekecek. Kulp seramik, ahşap veya porselen ise, Yıkarken 45 dereceden daha sıcak su kullanmayın. İdeal olarak, genel olarak, 40 derece ile sınırlandırılmalıdır.

Bıçaklar diğer mutfak aksesuarlarından ayrı olarak yıkanır. Bu basit kuralların bilinmesi kapların ömrünü önemli ölçüde uzatabilir.

Çatal bıçak takımının nasıl düzgün kullanılacağını öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.