İçecekler: seçim türleri ve özellikleri

Birçok insan için çay içmek harika bir eğlencedir. Herkes ziyarete, tatillere ya da bir bardak çay içmeye bayılır. Çay içmek iyi bir konuşmanın anahtarıdır. Çay harika bir zaman geçirir ve günün herhangi bir saatinde içebilirsiniz. Ancak çay içmenin özelliği sadece lezzetli ikramlarda veya pahalı bir çayda değil, aynı zamanda çayın servis edildiği bir kapta da bulunur.

Piala yarım küre şeklindeki küçük, kalemsiz bir kaptır. Kaselerin büyüklüğü ve hacmi farklı olup, çorba, çay ve masada servis edilen diğer kaplar için kap olarak kullanılır. Eşsiz yuvarlak şekli ve büyüklüğü nedeniyle, porsiyonlar genellikle ortak bir masada porsiyonlu yemekler sunar. Doğu mutfağında, misafirleri çok çeşitli yemeklerle şımartmaktan hoşlanırlar. Birçok insan her şeyi bir kerede denemek istediğinden, bu daireler mükemmel bir rol üstlenir. "Piala" kelimesinin anavatanı "piyale" gibi ses çıkardığı Persia'dır. Bu tür yemeklerin dünyadaki en eski yemeklerden biri olduğuna inanılıyor. İlk kullanım çağımızın 1. yüzyılda başladı. Kaseyi oluşturmak için kullanılan malzeme kildi.

Zamanla, bir kişi kendini daha rahat ve pratik şeylerle çevrelemeye karar verir, yani cam, porselen ve seramik, kil kırmanın yerine geçer. Birçoğunun neden bu tür bulaşıklarda tutamak olmadığına dair bir sorum var. Bu Doğu halklarının göçebe yaşam tarzı nedeniyle oldu. Kase üzerinde bir kalem olsaydı, bulaşıkların torbalara taşınmasını engellerdi. Bu elemanın yokluğundan dolayı, alan tasarrufu sağlanır ve kabın kendisi daha az mekanik gerilime maruz kalır ve kabı kırma kabiliyeti azalır.

Şimdi, aşağıdaki malzemelerden bir seri pial üretimi var:

• toprak;
• Toprak;
• cam;
• porselen;
• plastik;
• metal;
• ağaç;
• Hindistan cevizi.

Geleneksel formdaki içme kaselerinin büyüklüğü ve hacmi çok küçüktür: yaklaşık 25 ila 120 ml, çünkü her şey üreticiye bağlıdır. Duvarların parametreleri, kalınlıkları, süsleme veya desen varlığı, bir kapak veya çift duvarlar da bulaşıkların üretim yerine bağlıdır.

Ayrıca, bu tür yemeklerin hangi amaçla kullanılacağına da bağlıdır: çay içmek için mi kullanılacak yoksa gurme çorbasına mı hizmet edecek.

• Güzel porselen kaplarda yeşil ve beyaz çay içilir. Açık oldukları için, bu tür kaselerden içmek yaz dönemine özgüdür, çünkü bu tür çaylar susuzluklarını gidermek için soğutulur. Bu tür porselenlerde ılık çay hızlı bir şekilde soğuyacaktır.
• Soğuk havalarda sıcak çay içme arzusu varsa, kalınlaşmış veya çift cidarlı seramik kaseler bunun için idealdir, çünkü ısı çok daha uzun süre kalacaktır, bu çayın sıcak kalacağı anlamına gelir. Aynı zamanda, seramikler ellerini çok yakmayacak, aksine tam olarak onları ısıtacaktır.
• Sırlı kaplar Gauda Oolong gibi çaylar için kullanılır. Bu çeşit çay, uçucu yağlar içerir. Çanakların sırlanması nedeniyle, esansiyel yağlar hemen kaybolmaz, ancak yavaş yavaş ortaya çıkar.
• Otantik Japon çayı için çay, “chawan” adı verilen büyük kaseleri seçin. Büyük bir haznenin hacmi gereklidir, böylece kibritin tozu doğrudan hazneye bir çırpma teli ile çırpılabilir ve daha sonra üzerine kaynar su dökün.
• Orta boy kaseler genellikle çorba yapmak için kullanılır. Bu tür kaselerin üretimi için en yaygın malzeme seramiktir, çünkü porselen kadar kırılgan değildir. Bu tür pialaslar servis yaparken taşımayı kolaylaştıran küçük kulplara sahiptir.
• Cam kaseler sosu veya reçeli tercih eder - organik ve özlüdür, herhangi bir masaya sığar ve dikkatleri dağıtmaz. Çoğu zaman, küçük kaseler soslar için seçilir. Masayı ayarlarken, prensibi kullanmak gelenekseldir: bir piala - bir kişi.
• Ahşap kaseler bugünün eko tarzıdır. Tabii ki, ahşap kaseler uzun süredir kullanılmış, ancak şimdilerde gerçekten popüler hale geldi. Bunlar hindistancevizi kaselerini içerir. Bu tür kaseler, belirli bir desen veya desen içermeyen hafif ve pratiktir.

Her ülkenin kuşaktan kuşağa, ebeveynlerden çocuklara aktarılan kendi temelleri ve gelenekleri vardır. Belirli bir ülkeye gelen birçok turistin, yalnızca yerel yemekleri tatmakla kalmayıp, aynı zamanda servis yapmanın da tadını çıkarmak için yerel mutfağı olan eşsiz bir restoran bulmaya çalışması şaşırtıcı değildir. Kazak, Tacik ve Özbek mutfağında yemeklerin çoğu, geniş kenarlı açık kaselerde, kapaksız olarak servis edilir, böylece aroma her yerde olur. Özel içerik baharattır.

Japonya - Yükselen Güneşin Ülkesi - daha çeşitli ebatlardaki seramik ürünleri tercih eder. Çoğu zaman, çorbaya ek olarak, pirinç her zaman kaselere servis edilir, daha sonra nori çarşaflarına sarılır veya basitçe her şey olmadan tüketilir. Çin porseleniyle ünlüdür. Müzelerde kraliyet setlerinin bütün kompozisyonu sergilendi. Bu tür ürünlerin çeşitliliği oldukça büyüktür ve her bir çay kendi türüne sahiptir (yuvarlak veya düz duvarlı). Çorba için kalın duvarlı tabaklar kullanılır.

Bütün yemekler, çeşitli süslemeler veya yazıtlar yardımıyla yapılan bir Çin kültürü ve dininin bir nedeni olarak bir çizim ile birleştirilmiştir. Çince kaseler sağduyulu, ancak herhangi bir renkte yapılabilir. En yaygın renkler kırmızı, siyah, beyaz ve mavidir.

Kil ve cam kaseler, bu malzemeleri aktif olarak kullanan ilk ülke olacak belirli bir ülkeye ait değil. Genellikle insanlar, örneğin modelleme derslerinde kendi kil bardaklarını yaparlar. Cam kaseler dükkanlar tarafından sağlanmaktadır.

Çin çay kaseleri doğu kültürü arasında en popüler olanlarıdır. Kolaylıkları sadece Çin’in değil, aynı zamanda bu kültürle tanışan birçok uzman tarafından da belirtilmiştir. Çiftleri seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hacimleridir. Su ısıtıcıda, bir çift içme kasesini doldurmak için gerektiği kadar su olmalıdır. Bu, kazanın yaklaşık 50 ml sıvı tutması gerektiği anlamına gelir. Bunların çoğu içme kaselerinin kendilerine de bağlı olacaktır - hacim olarak daha büyük olabilirler.

Şimdi bir çaydanlık ve iki çift içme kasesi içeren büyük hediye setleri var. Çift sayısının daha yüksek olduğu başka setler de var. Estetik anlara ek olarak, satın alırken, kasenin rahatça alındığı, elden kaymadığı, çok sert olmadığı ve yüzeyde yontma olmadığına dikkat etmeniz gerekir.

Bir sonraki videoda çay töreninin bir incelemesini bulacaksınız.