Provence tarzı yemekler: ilginç seçenekler ve tercih edilen özellikler

Provence iç tarzı uzun süredir hiçbir şeyle rekabet etmedi: reklamlara ihtiyacı yok, hayran sayısı azalmayan kendine yeten ve yerleşik bir stil. Provence (veya Fransız country müziği) ortak, tanınabilir özelliklerle ilgili değildir, her detayın düşünceli olması, rahat ve sıcak bir ev görüntüsü yaratan küçük şeylere vurgu yapılması ile ilgilidir. Ve Provence tarzında sofra takımı (duvar plakaları dahil) zorunlu bir stil oluşturma özelliğidir.

Tarzın kendisi yumuşak tonlarda yaşlanıyor, bazen sütle seyreltilmiş gibi görünüyorlar - bazen sabah sisi ile kaplılar. Bu duvarlar, zemin, tekstil, mobilya rengi için de geçerlidir. Ve mutfak eşyaları da bir endişe kaynağıdır.

Karakteristik tonları:

• narin pembe ve soluk mavi;
• lavanta (Provence tarzında vurgu rengi);
• nane;
• süt;
• kahverengi ve grinin narin tonları;
• bej tonları

Pişmiş toprak ve mavinin daha az kapanışı vardır, ancak bunların aşırıya kaçılmaması çok önemlidir, ancak Provence'ın özelliğidir.

İç kısımda üçten fazla renk kullanılabilir, ancak dikkatle ve net bir vurgu vurgusu ile. Yemeklerle aynıdır: genel arka plan bir veya ikidir, ancak ayrıntılar çok renkli olabilir, ancak göz kamaştırılmamalıdır.

Birkaç seçenek var ve hepsi bir mutfakta birleştirilebilir: porselen, seramik, ahşap. Provençal sofra takımının temel prensibi doğal malzemeler, klasik şekiller, pastel tonlar ve düşük anahtar çizimleridir. Tören yemeği servis porselen yapılabilir: özel günlerde masaya servis edilir, diğer zamanlarda büfenin "gösterimi" ile süslenir.

Gündelik hayatta seramik ve kısmen ahşap kullanılmıştır. Seramik sadece bardak ve tabakların kullanılmamasını içerir: reçel için tabaklar ve vazolar, sıcak saksılar, cocotry ve meyve kapları, hasır sepetler - Provence estetiğinde küçük mutfak yardımcıları için bir yer var.

Plastik Provence ile ilgili değil. Taslak iç ihtiyaçlar söz konusu olduğunda bile, plastik kaseler kullanmamaya çalışın - emaye kaseler, kutular ve bardaklarla doldurmak daha iyidir. Oldukça dekoratif olabilirler, ancak Provence tarzına yabancı bir dönemin ürünü gibi görünmeyeceklerdir.

Ne de olsa, Fransız ülkesi zamanın estetiğine adanmış, televizyon nadir olduğunda, günlük yaşamda plastik torbalar ve plastik kaplar yoktu ve “bitkisel” Ikea saksıları vazoları gerçek kır çiçekleriyle değiştirdi.

Renk ve şekildeki birçok yemek takımı Provencal stiline mükemmel bir şekilde uyuyor ancak motiflerle ilgili şüpheler var. Yemek seçiminde mükemmellikseniz, bu anı dikkate almalısınız.

Çay servisi masasında hangi motifler Provence tarzını yansıtıyor:

• çiçekler (tarla ve bahçe);
• meyveler (özellikle üzüm salkımları);
• lavanta tarlaları (ve genellikle lavanta ile ilgili her şey - Provence'nin simgesi);
• bukleler ve dalgalar içeren desenler;
• yerli kuşlar;
• çeşitli bitkilerin broşürleri;
• şarap (şarap kadehi ve şişelerde);
• yazdırır, tekrarlar yazdırılır retro posta damgaları.

Tabii ki, ana sebep buketleri olacak. Ancak çiçekler kesinlikle tarla veya bahçe olmalıdır.Provence eyaletinin manzaraları da yemekleri süsleyebilir.

Ancak, desendeki seramik veya porselenlerden hoşlanmıyorsanız, daha özlü seçenekler var. Örneğin, bir fincan veya tabağın kenarı çok geniş olmayan bir renk çubuğu çizer. Yazar ayrıca yemeklerin çevresine hafif bir dalga çizebilir. Yemekler gölgesiz, ancak ilginç bir doku ile, tamamen beyaz olabilir.

Provence tarzının demokrasinin eksikliğinden suçlanması zor. Servisin ne olması gerektiği, kaç kişi olacağı ve kasanın nasıl ele alınması gerektiği konusunda kesin bir gereklilik yoktur. Bunların hepsi sahibine kalmış. en önemlisi, doğranmış katı geometrik şekiller yok.

Bir akşam yemeği partisi için masayı nasıl kurarım.

• Masa örtüsü. İzin verilen ve standart tek renkli beyaz. Kutlama özelse ve bunu vurgulamak istiyorsanız, beyaz bezli seçenek önceliklidir. Ancak sevdiklerinizle rahat ve keyifli bir iletişim kurmak istiyorsanız ve ciddiyetini vurgulamıyorsanız, damalı masa örtüsünde veya küçük bir çiçek baskısı ile durun. Yine - dim. Bulaşıkların beyaz olması durumunda kafesteki (lavanta kafesi veya nane rengi) keten bir masa örtüsü onun için idealdir.

• Ana yemek ve çayı ayırın. Masada çok fazla yemek yemeye gerek yok - sadece salata ve atıştırmalıkların bolluğundan uzak durun. Konukları davet ettiğiniz, örneğin elmalı tavuk gibi bir ana yemek seçin. Sonra masanın ortasına gelecek güzel, oldukça geniş bir tabağa koy. İlkiyle (çorba) önsözünü yapmak istiyorsanız, önce hafif sebze veya tavuk suyunun (muhtemelen krutonlarla) olacağı hassas kulplarla gezdirin.

• Kalan tabaklar ve kaseler - ana yemek, sebze ve soslar için ekler. Aynı tavuk için garnitür yemeye değmez, dengesini hafifletir ve rahatsız eder. Yine, unutmayın: ana yemek bir tanesidir, yani hizmet ettiğiniz tabağın masadaki ana yemekler ile rekabet etmemesi gerektiği anlamına gelir. Onu harekete geçirir, bir rakip değil, bir tamamlayıcı görevi görür.

• Soğuk alkolsüz içecekler için camlar renklendirilebilir - öncelikli olarak nane ve lavanta tonları. İdeal kabartmalı gözlükler. Likör bardakları - güzel bacaklarda, ayrıca şeffaf değildir.

• Çatallar ve kaşıklar. Ahşap tabanlı uygun seçenekler. Renk ve tasarımdaki bazın, bulaşıkların geri kalanıyla "tartışmaması" arzu edilir.

• İlaveler. Masaya tereyağı servis ederseniz, düzgün bir tereyağ tabağında olmalıdır. Şekere ihtiyacınız varsa, bu durumlarda güzel bir şekerlik tutun. Tatlılar bacağındaki güzel standlarda servis edilir ve onlara tanınabilir bazı Provence baskıları olan zarif omuz bıçaklarıdır.

• Aksesuarlar. Masayı bir çiçek vazo ile süsleyin, yemyeşil bir kır çiçeği buketi veya taze kesilmiş bahçe gülleri. Tekstil peçetelerini Tabakların üzerine Provence tarzında yerleştirin, dantel kurdelelerle bağlanabilir ve aynı bahçe gülleri, lavanta, hatta basit papatyalarla süslenir (şeridin altında). Samimiyet ve masanın üzerinde manevi bir atmosfer yaratmak için güvenli bir mum çubuğunda mumlara ihtiyacınız var. Tekerlekler, kuşlar veya tavuklar şeklinde toplanabilir.

Provence motifli geniş düz plakalar, dekor olarak duvara yerleştirilebilir. Provence manzaraları, lavanta buketleri, kafes kuşları, üzüm salkımları ve sulu meyveler ile orijinal resimler gibi olacaklar. Tabaklar birçok olabilir, bunları düz çizgilerden kaçınarak uyumlu bir şekilde yerleştirin. Küçük izlerin Provence olduğunu, büyük güllerin zaten “başka bir operadan” geldiğini unutmayın.

Önemli bir kurala dikkat çekmek istiyorum: Evinizde belirli bir tarz yarattığınızda, ne kadar denediğinizi göstermezsiniz. Daha basit konuşmak gerekirse, mükemmel uyumluluğa sahip herhangi bir saplantı, en küçük yabancı öğeyi iç mekana sokma korkusu, sadece marka özelliklerine odaklanma durumu durumu yapay ve cansız hale getirir.

Provence tarzında, doğallığı, sadeliği, canlılık çağrısı, geleneklerin değeri ve bombardıman eksikliği değerlidir. Ve bulaşıklarda da.

Provence tarzında yemekleri inceleyin, aşağıdaki videoya bakın.