Tencere kapakları: Seçim ve depolama

Kapak, kabın ayrılmaz bir yoldaşıdır. İçindeki nemi tutar, yemeğin kurumasını önler - sulu ve hoş kokulu olur. Ayrıca pişirme işlemini de hızlandırır.

Genellikle tencereye bir kapak takılır. Ancak hostesin isteği üzerine ayrıca daha uygun bir aksesuar satın alabilir.

Genellikle tava kapağı tercih edildiğinde büyük bir sorun değil. Bu öğenin tüm üreticileri standart boyutları kullanır. Bunların temelinde, kapakların çapı 2 cm'lik bir adımla 16-32 cm arasında değişmektedir.

Kap standart olmayan parametrelere sahipse, kural olarak kap mutlaka kite takılır.

En yaygın kapaklar - cam ve paslanmaz çelik. Evrensel kabul edilir, kullanımı çok kolaydır, yemeğin tadını etkilemez, bakımı kolaydır.

Cam ürün bulaşık makinesinde bile temizlenerek mükemmel şekilde yıkanabilir. Mikrodalga fırınlarda kullanılmasına izin verilir. Cam sıcaklığı mükemmel şekilde tutar.

Ancak bir eksi de var - artan kırılganlık.

Bir cam kapak seçerek, çerçevesine dikkat edin. Onun varlığı açığız çünkü o:

• ürünün tepsinin yan tarafındaki kaymasını ve sürtünmesini azaltır;
• sıkı bir uyum sağlar;
• Camı güçlü bir kenarda tutmak travmasını azaltır.

Jant paslanmaz çelik veya silikondan yapılmıştır. Eğer yoksa, ürün ekstra güçlü camdan yapılmalıdır.

Çelik kapak daha güvenilir ve daha az kırılgandır. Ama sonra ısıyı daha kötü tutar. Ve, tencereyi onunla kapladıktan sonra, opak olduğu için pişirme işlemini gözlemleyemezsiniz. Mikrodalga fırınlar için kontrendikedir.

Üniversal kapağın bir varyasyonu, kutuların sterilize edilmesi için bir aksesuardır. Hem cam hem çelik olabilir. Sıradan bir üründen, teneke kutu büyüklüğüne karşılık gelen merkezdeki bir delik ile ayırt edilir. Kaynayan suyun üzerine bir tencerenin içine yerleştirilir, bir kutu, kaynar su ile üretilen buharla sterilize edilen deliğe sokulur. Bu sadece korumaya ciddi bir şekilde önem verenler için vazgeçilmez bir şey.

Standart malzemelere ek olarak - cam ve çelik, kapak üretimi için başka malzemeler de kullanılır. Örneğin, seramikler. Ancak böyle bir ürün sadece aynı malzemenin kabına uygulayabilirsiniz. Çekici bir görünüme sahiptir, temizlenmesi kolaydır, fırınlar ve mikrodalga fırınlar için uygundur. Fakat sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkuyor.

Ahşap kapaklar çevre dostudur ancak pratik değildir. Ağacın nemden korktuğu düşünülürse, bu tür ürünlerin kullanımı kesinlikle sınırlıdır. Bunlar ya bitmiş tabakları kaplar ya da pilav, yahni ve sıvı miktarının minimum olduğu diğer tabakları yapmak için kullanılır. Dökme demir tencere ile uyumludur.

Özel dikkat gerekli silikon kapak - nevipipayka. Bu sadece herhangi bir hostes için bir nimettir. Adı kendisi için konuşur: Sıvıların tavadan kaçmasına izin vermez. Yapısı, köpüren bir kapağın kapağın yüzeyinde toplanmasına neden olur ve su tekrar depoya akar. Bu nedenle ocağınız her zaman mükemmel saflıkta kalır. Bu teknoloji ile süt kaynatmak, et suyu ve diğer sıvı yemekleri pişirmek uygundur.

Avantajları burada bitmiyor. Silikon "kapak" kolayca bir çift kazana dönüşür, eğer bir tencereye su koyarsanız, içine yiyecek koyarsanız ve kapakla kapatırsanız. Bitkinin buzdolabında saklandığında gıda silikon kapağı uzun süre taze ve sert kalır. Bakımına müstehcen basittir: bulaşık makinesinde bile temizlenmesi kolaydır.

Tencereler için kapak seçerken, ilk önce üretildikleri materyali göz önünde bulundurmalısınız. Ürünün ömrünü ve pişmiş yemeğin tadını etkileyen malzemenin kalitesidir.

Ancak, sömürüde de rol oynayan daha küçük detaylar var.

• Malzemeyi kullanın. Silikon veya bakalit saplı ürünler seçin. Pratik olarak ısınmazlar, bu da çıplak elleriyle alınmalarını mümkün kılar. Çelik hakkında söylenemeyen şey, çok çabuk parlıyor.
• Tencerenin ve kapağın ebadı, kapanırken sızdırmazlık.
• Cam kapağın yüzeyinde buhar çıkmasına izin veren bir delik bulunması.
• Koruyucu bir jant varlığı.

Kapaklar pişirme işleminde oldukça sık kullanıldığı için, hostes için hızlı erişim sağlanmalıdır. Ancak hala düşmeleri ve çıkarıldıklarında çok fazla gürültü yaratmaması için düzenlenmesi gerekir.

Cam kapakların depolanmasına özellikle dikkat ediyoruz, çok kırılgan oldukları için.

Kapakları farklı şekillerde saklayabilirsiniz. Eski moda yöntemi kabul ediyoruz - tava ile birlikte. Ancak mevcut eğilimler kendi ayarlamalarını yapar. Mevcut tüm kapakları düzene koymanıza izin veren birçok cihaz var:

• tüm aksesuarların mükemmel şekilde görülebilmesi için yatay altlıklar;
• bölücüler olan dikey tutucular - çekmecelere, bir masaya monte edilmiş veya duvara asılmış;
• korkuluk - tutucular pozisyonunu değiştirebilen dikey bir ayak;
• kancaların, şeritlerin, tutucuların takılı olduğu dolap kapısı üzerinde;
• mobilyaya monte edilebilir geri çekilebilir raflar;
• kurutucular;
• organizatörler.

Kapakları depoya göndermeden önce iyice temizlenir ve iyi kurutulur. Ürünleri sadece kuru halde saklayın.

Kapaklardan tavaların nasıl saklanacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.