Tatlı düğün masası: nasıl kurulur ve süslenir?

Yakın zamana kadar düğün pastası sunma töreni, tüm Rus düğünlerinin değişmez bir geleneğiydi. Bu an, etkinliğin tatlı kısmına geçişi sembolize etti ve pastanın kendisi, çeşitli boyutlarda ve farklı dekorasyon seçenekleriyle yapıldı.

Ancak, birkaç yıl önce, Batı trendleri tarafından böyle bir törene basıldı ve bugün sözde tatlı masa muazzam bir popülerlik kazanıyor.

Tatlı masa, ziyafet salonunda, düğün kutlaması tarzında dekore edilmiş ve her türlü tatlıyla dolu ayrı bir mekandır. Tatlı masanın ana fikri, konukların çay içmeyi beklemeden tüm akşam boyunca yaklaşabilmeleridir.

Düğün tasarımcılarının terminolojisinde, çikolata barı kavramı var.kelimenin tam anlamıyla "şeker çubuğu" anlamına gelir ve stil ve renkle seçilen çeşitli küçük tatlılar ile karakterize edilir.

Ayrıca, çay masasında, ilgili içecekler ve meyveler olabilir. Böyle bir büfe masası gelin ve damadın ana masası ve tatil masalarının geri kalanıyla aynı tarzda dekore edilmiştir.

Şekerli köşenin bir kerede birçok avantajı vardır, üzerinde daha detaylı duracağız.

• Ek bir dekor olarak hizmet vermektedir. Bir düğün tarzında dekore edilmiş kaide üzerinde güzelce düzenlenmiş tatlılar, herkesin dikkatini çekecek ve bayram havası yaratacak.
• Sosyalleşmek için tatlılarla dolu bir masaya gidebilir ya da sıcak yemekler ve atıştırmalıklar hala düğün masasında hüküm sürdüğü zaman şekerleme ve kek yapma gibi davranabilirsiniz.
• Aslen dekore edilmiş mini masa, ziyafetin en önemli özelliği ve fotoğraf çekimi için muhteşem bir mekan olarak hizmet verecek.
• Genç bir ev hanımı için, mutfak becerilerini göstermek ya da tersine konukları nefis bir tada şaşırtmak, pasta şeflerinden bir ya da başka ülkeden sıra dışı tatlılar sipariş etmek için mükemmel bir fırsat.

Düğünlerinde böylesine şık bir yenilik düzenlemeye karar verirken, yeni evliler, tatlı masayla ilgili bazı dezavantajların farkında olmalıdır. Hepsi, önceden dikkat edilmesi gereken “çevre dostu” ile ilgilidir.

Tatlılar olmamalıdır:

• sıcaktan eriyebilir;
• yıpranmış olmak;
• böcekler tarafından saldırıya uğramak.

Başlamak için genel bir konsepte karar vermeli, tatlı tablonun ayrıntılı bir menüsünü oluşturmalı ve ayrıca gerekli tüm özellikleri göz önünde bulundurmalısınız. Tatlı tabağının yerini belirlemek de aynı derecede önemlidir.

Geleneksel düğünü yapmayı planlıyorsanız, kayıt görevlisinin önündeki kutlamanın başlamasıyla birlikte mini büfeden en iyi şekilde yararlanılabilir. En sık gelinin evine, yani damadın onun için geldiği yere kurulur. Güzelce dekore edilmiş masada, konuklar ilk tostları hazırlar, gelin kefaret töreni yapılır, ilk hafıza fotoğrafları çekilir.

Düğünden sonra kutlamaya devam etmek için misafirleri alacak olan restoranda tatlı masanın, salon oryantasyonunun genel tarzına kesinlikle uyması gerekir. Böyle bir masa, kural olarak, bir duvara dayanır, böylece hareketi engellemeyecek şekilde, alanı tıkamaz. Ek olarak, restoran salonunda, tatlı tablası oldukça hacimli olabilir ve çok katmanlı yapıları duvara tutan armatürleri monte etmek uygundur.

Çay tablasının dekorasyonu büyük ölçüde düğün kutlamasının organizasyonundan gelen genel izlenimi belirler. Bu nedenle, bu elemanın dekoruna yeterince dikkat etmek önemlidir. Şekerlemeye ek olarak, tatlı bölge ek dekoratif öğeler içerir: bir masa örtüsü, çiçek aranjmanları ve orijinal yemekler. Konuya bağlı olarak, tablo eklenebilir:

• temalı düğün figürinler;
• yazıtlı, bayraklı ve işaretli kartlar;
• yeni evliler fotoğrafları;
• çelenkler ve fenerler.

Masanın tasarımı için en iyi seçenek salonun tasarımında kullanılan renklerde, perde ve masa örtülerinde porselen olacaktır. Belirli bir renk belirgin değilse, o zaman pastel renkler klasik olarak kabul edilir - yemeklerin zarif renkleri masaya “şekerlilik” ve hava verir.

Hizmetlere ek olarak, dekorasyonda camdan yapılmış uzun boylu bardaklarda, uzun bacaklarda saksılarda, dekoratif bardaklarda olacak. Bu şişeye şeker koymak, uzun şişlerin üzerine lolipop koymak uygundur.

Pastalar düz plakalar veya yüksek istiflenmiş raflar üzerine yerleştirilir. Marmelat ve şeker gibi bir ambalajı olmayan tatlılar için, daha derin şekerli yemekler sağlamanız gerekir. Küçük poşetlerin yanı sıra mini poşetlerin alınması için spatula da karışmaz. Onlarda, konuklar lokum, fındık, jöleli tatlı tadı için dökülebilir.

Tatlı bir masadaki yemekler aşağıdan yukarıya doğru düzenlenir, böylece uzun nesneler düşük vazolara veya düz plakalara erişimi engellemez. Yuvarlak bir masa için, destekleri masa örtüsünün altındaki birkaç kademeye önceden monte etmek daha iyidir - üzerlerinde küçük ikramlar artacaktır ve aşağıda uzun bardaklar, içecekler ve vazolar için bir yer vardır.

Duvarın yanındaki masanın varyantında, konukların muamelelere bakmalarını ve ulaşmalarını kolaylaştırmak için uzak sıralara ve yanlara yüksek nesneler yerleştirilmiştir.

Bulaşıkları birbirine çok yakın koymayın. Sıkıca yapılmış plakalar ve vazolar masaya aşırı miktarda bir görünüm kazandırır, sanki yer yetersizliğinden bulaşıkları boşaltmış gibi.

Satışa sunulan tatlı çeşitleri en hevesli tatlı dişleri bile karıştırabilir. Kötü bir seçim yapmamak ve aynı zamanda masayı çeşitli lezzetlerle donatmak için, önceden pasta alımlarının bir listesini yapmaya değer. En sıradan gizemler bile, eğer menzilde sunulursa, tatlı masayı çeşitlendirebilir.

Şeker masası için uygun:

• tatlılar (çikolata ve karamel);
• farklı renklerde marmelat;
• doğu tatlılar;
• mini kekler veya kekler;
• çeşitli şekil ve renklerde lolipoplar;
• sır içinde kuruyemiş ve kuru meyveler;
• kurabiye ve gofretler;
• hatmi ve sufle;
• jöle figürleri;
• şekerleme ve beze;
• şekerlenmiş meyve.

En küçük tatlı masanın bile kendi kompozisyon merkezi olmalı. Bunun için daha büyük bir tatlı tabağı uygundur - krema ve çileklerle süslenmiş küçük bir pasta veya ev yapımı kek.

İpucu: Ziyafetin son bölümünde ciddiyetle kesmeyi düşünüyorsanız, ana düğün pastasını tatlı masanın üzerine koymayın.Tatlı bir masa için önceden küçük bir kopya hazırlamak daha iyidir, böylece kutlama sonuna kadar kalmayan konuklar deneyebilir.

Konukların rahatı için, bir tatlı masasına içeceklerle eşlik etmeleri gerekir, böylece tatlıları içebilirler. Ancak şişeleri ve bardakları masaya koymak her zaman estetik açıdan hoşa gitmez ve kullanımdan sonra bile bir yerden çıkarılması gerekir. Bu amaçlar için, en sık başka bir küçük masa, yakınlarda veya bardak ve tepsili tepsilerle doldurulmuş tatlı masasında kullanılır. Aynı yerde içecekli kapları da koymak mümkündür.

Alkolsüz içecekler, soğuk çay, meyve suları ve meyve içecekler, maden suyu alkolsüz içecekler arasından seçilmektedir. Soğuk zaman için, sıcak çay ve kahve tercih edilir ve sıcak - buzlu küpler için. Ancak düğün ziyafetinin, garsonların izleyeceği bir restoranda yapılmadığı takdirde, organize etmek her zaman mümkün değildir.

Şeker çubuklarının tasarımında uzmanlardan bazı yararlı ipuçları olanlar için faydalı olacaktır. kim kendi elleriyle tatlı bir masa düzenler.

1. Bir rezerv ile gevşek ve parça tatlılar satın almak daha iyidir, böylece kutlama sırasında masa aniden boş kalmaz.
2. Mutfak lezzetlerinin çeşitlerinin sayısı tablonun bileşimine bağlı olacaktır. Örneğin, aynı masada, eğer büyükler veya belirli bir tarzda yapılmışlarsa, yalnızca 3-4 çeşit farklı yemek olabilir. Alacalı renkler için 7-9 tür seçebilirsiniz.
3. Büfe masasındaki bütün tatlılar, elinizle yanınıza alın ve bir kerede yemek yemek için uygun olmalıdır. Bu nedenle, pasta veya pasta ise, küçük figürler veya kesilmiş parçalar tercih edilir.
4. Önceden, konukların onlarla uğraşabileceği yiyecek kağıdı poşetlerine veya kutularına dikkat etmelisin. Kapasiteler, ellerinize veya ellerinize göre düzenlenebilir ve bunları uygun stil ve renk şemasında yapabilir.
5. Tatlı bir masada veya yakınında, lezzetli bir muameleden sonra kıyafetleri tatlı parmaklarla boğmadıkları için, konukların kafalarını kırmamaları için peçeteli raflar olmalıdır.

Tatlı bir masanın nasıl dekore edileceği aşağıdaki videoya bakın.