Düğün için bir menü nasıl yapılır ve düğün masası için ne hazırlanır?

Düğün, her insanın hayatındaki en güzel olaylardan biridir. Gelin ve damat için, kutlamanın tüm aşamalarının planlanan senaryoya göre gerçekleşmesi son derece önemlidir. Olayları dışlamak için, düğün töreninin her aşaması önceden planlanmış, ilgili birçok organizasyon sorunu çözülmüştür.

Modern çiftler, ziyafet kısmının çok önemli bir rol oynadığı yüksek ve aydınlık düğün kutlamalarını düzenlemeyi tercih ediyor. Sadece bu durumda birçok soru ortaya çıkıyor. Yetenekli bir menü oluşturmak, sadece lezzetli olmayacak, aynı zamanda tabloların ek bir dekorasyonu haline gelebilecek ilginç yemekler seçmek gerekiyor. Davet edilen misafirlerin memnun olması ve iyi beslenmesi önemlidir. Bu nedenle, çift sadece muamele türleriyle değil aynı zamanda miktarlarıyla da karar vermelidir.

Düğün planlamacıları, birbiriyle değiştirilebilir yemeklerin ziyafet menüsünde olması gerektiğini iddia ediyor. Böylelikle kutlamanın failleri tüm misafirleri memnun edecek, çünkü her insanın kendine özgü zevk tercihleri ​​var. Seçilen menü dengeli olmalı, fakat aynı zamanda çok çeşitli. Olması gereken öğelerin listesi atıştırmalıklar ve meyveler içermelidir.

Bazıları evde bir düğün ziyafeti düzenleyebileceğinize inanıyor. Yerli duvarlar, akrabaların ve olayın kahramanlarının arkadaşlarının kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar. Düğün menüsü konusunda herhangi bir sorun çıkmayacağı düşünülüyor. Fakat aslında, ziyafet kısmı karmaşık bir rutin çalışmaya dönüşüyor. Öncelikle davet edilen misafir sayısına karar vermeniz gerekir. Büyük bir daire veya ev, en fazla 30 kişi için düğün masasını düzenlemenizi sağlar. Sonra, bayramlık yemekleri seçin. Lezzete ve ilahi tada ek olarak, pişmiş ikramlar şenlikli bir görünüme sahip olmalıdır.

Bu nüansları hesaba katarsak ve pişirme işlemini sunarsak, küçük bir kafede bir ziyafet bölümü sipariş etmenin ya da bir restoranda küçük bir salon kiralamanın en iyi olduğu açıktır. Dahası, seçilen kurumun yöneticisi gelecekteki eşlerin menüde aynı fikirde olmalarına yardımcı olacak, hangi yiyeceklerin bölümlerini sipariş etmek ve netleştirmek için en iyisi olduğunu önerecektir. En önemli şey, bayram bayramından sonra, konukların arkasındaki masayı temizlemeniz ve bulaşık dağını yıkamak zorunda olmamanızdır.

Düğün menüsünü koordine ederken, her aşama en küçük ayrıntıya göre hesaplanır. Masalarda aşamalı yemek temini neredeyse her dakika gerçekleşir. Standarda göre tüm ziyafet için, yaklaşık beş yemek değişikliği var. Bu nüans, misafirlerin havasını olumlu yönde etkiliyor. Her beslemeyle daha eğlenceli ve aktif hale geliyorlar ve bu da festival yarışmalarına katılmaları için onları yönlendiriyor. Çoğu zaman davet edilen konuklar düğün pateninde yer almazlar. Kayıt ofisi ve kısa bir yürüyüşten sonra birçoğu restorandan ayrılır ve genç eşlerin yerinde görünmesini bekler. Bu durumda küçük bir büfe masası da gereklidir. Hafif atıştırmalıklar ve meyveler yeterli olacaktır.

Festival masasına kaç tane yemek koymak istediğinizi anlamak için önce davet edilen misafir sayısını belirlemeniz gerekir. Düğün etkinliği bir restoranda yapılırsa, yöneticiler bulaşıkların büyüklüğünü belirlemeye yardımcı olurlar. Önce aperatifler, sonra salatalar servis edilir. İlk sıcak yemeği masaya getirdikten sonra ikincisini getirin.Düğün pastası şenlikli ziyafeti tamamlar. Pastanın minimum ağırlığının yedi kilogram olması gerektiği, en az 30 davetli misafir için yeterli olacağı belirtilmelidir.

Düğün kutlamaları için yetkin bir menü yapmak, bazı önemli kriterlere dikkat edilmelidir.

• Öncelikle ziyafet bölümünde katılacak misafir sayısına tam olarak karar vermeniz gerekir. Koşullar nedeniyle, bir kişinin bir düğün törenine katılamayacağı durumlar vardır, diğerlerinde ise aksine, sadece bir festival şölenine gelebilir.
• Düğün etkinliğinin ev sahibi ile önceden planlanmış olan tatil programı süresince görüşülmesi önemlidir. Ayrıntılı bilgi sayesinde, yönetici zaman aralıklarını dikkate alarak servis tabağı dizisini ayarlayabilecek ve ayarlayabilecektir.

• Restoran yönetimi ile önceden menüde anlaşmak.
• Ziyafet için gerekli ürünleri önceden teslim edebilmek için bir liste hazırlayın.
• Mevcut rakamları dikkate alarak, bir kişi için yaklaşık düğün muamele hesaplamasını yapın.

Ana kriterler üzerinde anlaştıktan sonra, ziyafetlerin detaylı bir listesine gitmelisiniz.

• İlk servis canlandırıcı olmalı. Soğuk mezeler, kanepeler, sandviçler ve sadece dilimler konukları hafifçe besleyecek ve ruh halini festival programının kalınlığına yönlendirecektir.
• Bir süre sonra, daha doyurucu yemekler servis edilir - salatalar. Et, vejeteryan, mantar ve deniz ürünleri gibi farklı olmaları gerekir.
• Tatilin ortasında, ilk sıcak yemek masalarda servis edilir. Daha büyük bir dereceye kadar, et pişirme başyapıtlarından, örneğin pişmiş bir domuzdan tercih edilir. Bu güzellikte sebzeler yenilebilir süslemeler olarak sunulmaktadır.
• İkinci sıcak daha az tatmin edici olmalıdır, çünkü ilk sıcakta konukların vücudu yeterince doyurulmuştur.
• Ziyafet menüsü bir düğün pastasıyla tamamlandı.

Modern gençlik yaz aylarında, örneğin evin yakınındaki ülkede, doğada düğün etkinlikleri düzenlemeye çalışıyor. Gelin şık bir ışık elbisesiyle giyinip şenliklerde güneşin yanında parlayabilir. Ziyafet menüsünün hazırlanmasında gelecekteki eşlerin kafasını karıştıramayan yaz zamanı. Yüzünü kaybetmemek için, olası seçeneklerden önceden haberdar olmak en iyisidir.

Bir örnek.

• Atıştırmalıklar. Muamelenin bu aşaması, yeni evlilerin gelmesinden hemen sonra gelir. Masada sosis ve et kesimi, farklı çeşitlerde balık, lavaştan bitkisel pide, çeşitli ekmek çeşitleri ve çeşitli soslar servis edilmektedir.

• Salatalar. Konuklar hafif bir aperatif içip biraz dans ettikten sonra, yemek servisinin ikinci aşaması başlar. Düğün resepsiyonu et ve sebze salatası ile tamamlanmaktadır. Soğan dilimleri ile ılık bir karaciğer canlandırıcı bir etki yaratacaktır ve bir et atıştırması olarak vazgeçilmez olacaktır. Festival masasını bitkisel şiş ve pike levrek ile süsleyin.

• Sıcak yemekler Düğünde dünya mutfağının sadece en iyi yemeklerini pişirmek gelenekseldir, ancak farklı ulusların mutfağına odaklanabilirsiniz. Örneğin, Rus mutfağına Fransız veya Özbek ekleyin. Özellikle bu nüans sıcak yemekler ile ilgilidir. Zevkli konuklar, İngiliz bifteğinin veya Kafkas Şaşlığının tadına bakacaklar. Doldurulmuş ördek, fırında pişmiş et ve pilav ile muamele görürler.

• Tatlı. Doğada bir düğün partisinin çok tatlı bir hamur işi olabileceğini unutmamak önemlidir.Her şeyde bir ölçü olmalı. Etkinliğin başında gelin ve damadın birlikte kestiği düğün pastası çıkarılıyor. Konuklar bu süreci izlerken, masadaki ayar değişiyor. Küçük bardaklarda tartlets ve küçük cupcakes bulunur. Meyve salatası ve keklerle servis edilir. Sıcak mevsim için içecekler, limonata ve maden suyu uygundur.

• Atıştırmalıklar. Düğün ziyafetine başlamak için, füme etli kanepeler, kırmızı ve siyah havyarlı sandviçler, et ve peynir kesimleri uygundur.

• Salatalar. Sıcak yemekler beklentisiyle konuklar biraz beslenmelidir. Masalarda rucola ve mozzarella peyniri, zeytinli "Yunan" ve hindiba dilimlenmiş mermer peynirli sebze salatası servis etmek yeterlidir.

• Sıcak. Tatilin ortasında konukların en çok beklenen yemekleri servis edilmeli. Özellikle kış düğünleri için popüler olan sebzeli ekler ve mantarlarla doldurulmuş göğüslü kavrulmuş sebaslardır.

• Tatlı. Geleneksel olarak, düğün pastası tatlılar için servis edilir. Konuklar bir içki olarak çay veya kahve dökün.

Doğada veya evde bir ziyafet bölümü bulundurmak, gelecekteki eşlerin aile bütçesini önemli ölçüde tasarruf etmesini sağlayacaktır. Performansın sadeliğine rağmen kendi elleriyle pişirilen menü, ev sıcaklığını ve konforunu artıracak. Davet edilen misafirleri vurmak için en az zaman alan özel tarifler ve pişirme süresi bulmanız gerekir. Örneğin, Ermeni rulo.

Bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaş - büyük boy 4 yaprak;
• işlenmiş peynir - 300 g;
• dereotu;
• somon veya alabalık filetosu - 400 g

Pişirme işlemi çok fazla güç gerektirmez.

• Masanın üzerine bir pide yaprağı koyun. İnce bir erimiş peynir tabakası ile süsleyin.
• Daha sonra, peynir yüzeyi ince kıyılmış dereotu ile serpilir.
• Daha sonra ince dilimlenmiş kırmızı balık serilir.

Ana parçanın hazırlanmasından sonra, ruloların bir saman içine sarılması gerekir, ancak bu şekilde içerikler hareket etmez ve fazla sıkı olmazlar. Hazırlanan atıştırmalık buzdolabına yerleştirilir. Servis yapmadan önce rulo küçük parçalar halinde kesilir ve bir tabağa yerleştirilir. Kiraz domatesler ve yeşil soğanlar ikiye kesilmiş olarak süslenebilir. Ana yemek olarak pastırmalı tavuk karaciğeri düşünebilirsiniz.

Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karaciğeri - 1 kg;
• pastırma - 15-20 kat;
• zencefil - 200 g;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirmeye başla.

• İlk önce tavuk karaciğeri hazırlamanız gerekir. Akan su, tuz ve karabiber ile durulanır.
• Ardından, pişirme en ilginç adım. Her bir pastırma tabağına bir parça tavuk karaciğer sarılır ve tahta bir şiş veya kürdan ile sabitlenir.
• Elde edilen zarflar fırın tepsisine yayılmalıdır, üstüne özel bir sos dökün. Bunu yapmak için, soya sosu, zencefil ve şarabı iyice karıştırmalısınız.
• Kütük yarım saat fırına gönderilir. Sıcak servis edilir. Dekorasyon olarak taze sebzeler servis edebilir.

Düğün masasındaki standart meyve sepeti biraz yorgun ama bu ürünler olmadan yapamazsınız. Bu nedenle, konuklar tatlı meyve salatası sunabilirler.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• elmalar - 10 adet;
• Kivi - 5 adet;
• armutlar - 5 adet;
• muzlar - 5 adet;
• ceviz - 200 g;
• turuncu - 1 adet;
• Yoğurt - 0.5 L;
• pudra şekeri - tatmak.

Meyve salatası yapma aşamalarını dikkatlice düşünmek gerekir.

• Hasat edilen meyve küçük küpler halinde kesilmeli, karıştırılmalı ve küçük tabaklara koyulmalıdır.
• Pudra şekeri ve yoğurt, çırpılmış olmalı ve elde edilen kitle, yayılmış malzemeleri dökmelidir.
• Her konuk tabağı bir tutam cevizle süslenmiştir. Soğuk bir yerde pişirmek için pişmiş salata gerekir, daha sonra tatlı için misafirlere servis edilir.

Düğün için bir menü nasıl oluşturulur, aşağıdaki videoya bakın.